Kvass nchini Urusi haikuonwa kama kunywa laini ambayo inazima kabisa kiu, lakini pia ilikuwa sawa na madawa. Thamani ya kvass ilijitokeza katika utajiri wake wa vitamini, kwa sababu wakati wa Lent Mkuu alikuwa yeye ambaye alikuwa kuchukuliwa chanzo kikuu cha afya na nguvu. Jinsi ya kuandaa kvass halisi kutoka kwa shayiri nyumbani, tutaelezea kwa kina chini.
Mapishi ya kvass ya shayiri
Tangu maelekezo mengi ya kvass ya kisasa yana vyenye chachu katika utungaji wao, haifai kabisa kuitumia. Sababu ya hii ni besi za purine ambazo chachu ni matajiri. Ni sababu hizi zinazochangia uhifadhi wa chumvi katika mwili. Ili kulinda afya yako, jitayarisha kvass asili kutumia viungo viwili tu. Nini? Soma hapa chini.
Viungo:
- Oats - 0.5 l;
- sukari.
Maandalizi
Oats huwashwa vizuri na huwekwa kwenye jar, kiasi cha lita 3. Ikiwa unakwenda kunywa infusion kwanza, basi ni muhimu kupika maji, lakini mara nyingi kunywa kwanza ni kumwaga, kwa kuwa hawana vyema classic "kvass". Pamoja na maji, ongeza vijiko 4-5 vya sukari na uchanganya kabisa kila kitu. kuweka chombo na oti mahali pazuri na uende kwa siku 3-4. Mwishoni mwa muda, infusion ya zamani imefungwa, na nafaka za oat hutiwa na maji safi (yaliyochemwa na yaliyopozwa) pamoja na kuongeza kiasi chochote cha sukari. Baada ya siku 3-5 kunywa kunaweza kujaribiwa. Kukumbuka kuwa gharama za kvass ni nyingi zaidi, huwa zaidi ya kupendeza, hivyo mashabiki wa kinywaji chenye nguvu anaweza kurudia utaratibu na kumwaga nafaka na maji safi na sukari mara kwa mara.
Ikiwa huchunguza utawala wa joto wakati wa kukomaa kwa kunywa, kioevu kinaweza kuwa kizito sana. Katika kesi hii, usijali, tu kukimbia na kuibadilisha na maji safi.
Kvass kutoka kwa shayiri, iliyopikwa nyumbani, itafaa si tu kuzima kiu yako siku ya moto, lakini pia kama msingi wa okroshki ya kawaida.
Rye kvass kutoka malt ya shayiri
Viungo:
- unga wa unga - kilo 1/2;
- shayiri ya shayiri (kusagwa, bia) - 250 g;
- maji - 400 ml + 4.5 l;
- sukari - 200 g;
- chachu kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Kutoka unga, malt na 400 ml ya maji, piga unga. Tunawavuta bakuli kutoka kwenye unga huo kwenye tanuri katika hatua mbili: kwanza - saa 70 digrii 1, na pili - dakika 45 kwa digrii 175. Mkate hukatwa kwenye cubes na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 30.
Jaza gramu 300 za biskuti na maji na kuongeza ya chachu na sukari na uondoke mahali pazuri kwa siku, baada ya hiyo kunywa kunaweza kutupwa na kumwaga.