Licha ya jina lake la kigeni, kabichi ya Kichina kwa muda mrefu imekuwa bidhaa inayojulikana kwenye meza zetu. Wengi hukua kwa hiari kwenye viwanja vyao vya nyumbani pamoja na jamaa ya jadi-collar jamaa.
Upendo wa watu kwa bidhaa hii umeelezwa tu: ni kitamu na muhimu, ikiwa ni pamoja na kwa takwimu nzuri. Kalori katika kabichi ya Kichina kidogo, inachukua mstari wa kumi na tatu katika orodha ya mboga za chini sana za kalori. Lakini ina mengi ya vitamini na microelements, kwa mfano, vitamini C, kalsiamu, magnesiamu, lysini, nk. Maudhui ya kaloriki ya kabichi ya Kichina hasa inategemea yaliyomo ya wanga ndani yake. Hakuna mafuta ndani yake, kuna protini kidogo - 1% ya jumla ya misa, na nyuzi za maji na mboga pia zinawakilishwa katika muundo huo.
Ni kalori ngapi katika kabichi ya Kichina?
Kuna "pecynka" na mali nyingine ya thamani - ni ya ulimwengu wote, yaani, inaweza kuchemsha, kupika, kuoka, kukaanga, kunywa na kunywa mbichi. Matibabu sahihi ya joto karibu haina kuongeza maudhui ya calori ya kabichi ya Kichina, lakini bado, inafaa zaidi kwa namna ya saladi ya majani yaliyokatwa, amevaa na kiasi kidogo cha mafuta. Sahani hii itakuwa na takriban kcal 15 kwa gramu 100. Mboga ni pamoja na jibini, karanga, nyama ya kuchemsha, nyanya, wiki, nk.
Maudhui ya caloriki ya chini ya bidhaa ni kutokana na ukweli kwamba wanga (ambayo ni wachache sana) katika kabichi ya Kichina ni muhimu. Haziingii ndani ya seli za mafuta, zinaweza kufyonzwa kabisa na hutumiwa na mwili wa binadamu kwa namna ya rasilimali za nishati za asili.
Wale ambao wanakabiliwa sana na swali la kiasi cha wanga ndani ya kabichi ya Kichina, wasifu wa kisayansi wanaharakisha kuhakikishia, kwa sababu idadi ya misombo hiyo katika "Peking" haizidi 2% ya jumla ya wingi.