Shurpa ni supu yenye nene, tajiri, na kujaza, maarufu katika mila ya upishi ya watu wengi wa Mashariki na Ulaya Mashariki. Kama uzoefu wa kutumia vifaa vya kisasa vya jikoni unaonyesha, sahani nyingi (ikiwa ni pamoja na supu-shurpa) zinaweza kuandaliwa kwenye multivariate.
Kutumia vijiti vya kisasa kwa ajili ya kupikia sahani za jadi wakati mwingine ni rahisi zaidi kuliko kupika kwenye gesi ya kawaida au umeme, kwa kuwa unaweza kuweka programu inayotaka, na kisha kifaa cha "smart" hudhibiti kielelezo cha kupikia cha sahani. Bila shaka, kabla ya kuandaa shurpa kwenye multivarche, itakuwa nzuri kuwa tayari kuandaa shurpa (yaani, kuelewa kanuni za jumla ya kupikia), lakini usivunja moyo ikiwa huna uzoefu kama huo. Tutakufundisha jinsi ya kuandaa shuropa katika multivariate kwa usahihi.
Katika maandalizi ya shurpa, mwana-kondoo, mchungaji au nyama ya ng'ombe hutumiwa, nyama ya ndege (kuku, Uturuki), samaki mara nyingi. Pia, shurpa inaweza kupikwa kutoka nyama ya farasi, nyama ya mbuzi na mchezo, lakini sio kutoka kwa nguruwe.
Shurpa katika multivark
Shurpa ya mapishi katika multivark (hesabu ya huduma 6 au 4.5 lita ya bakuli).
Viungo:
- kondoo wa chini-mafuta-juu ya kilo 1;
- vitunguu - vitunguu 1;
- karoti - kipande 1;
- pilipili tamu - poda 1-2;
- pilipili -0,5-1 pod;
- viazi - vipande 2-3;
- Nyanya ya nyanya - Vijiko 1-2;
- kijani - basil, parleyley, tarragon - 2-3 sprigs;
- vitunguu - dhahabu 5-8.
Maandalizi
Tunakula nyama ndani ya chunks kubwa na kuiweka kwenye bakuli la multivariate. Weka hali ya "kuanika" na usikaribie kifaa kwa dakika 20. Kwa wakati huu tunapunguza vitunguu vilivyochapwa na cubes, karoti yenye majani mafupi. Baada ya ishara ya multivark, sisi kuweka mboga tayari na kuweka mode sawa kwa dakika 20. Wakati huo huo, tunatakasa na kukata viazi na pilipili.
Baada ya muda uliohesabiwa, tunaongeza vipande vya viazi vikubwa, pilipili tamu, hukatwa kwenye vipande vya pili na pilipili iliyokatwa. Ongeza viungo na chumvi. Sisi kumwaga baadhi ya maji na nyanya kuweka. Sisi kuweka mode "supu" kwa muda wa dakika 20-30. Supu tayari-shurpa hutiwa kwenye sahani au vikombe vya supu na kuinyunyiza mimea iliyokatwa na vitunguu. Kijiko cha cream ya sour pia hainaumiza. Hiyo ndivyo unavyoweza kuhakikisha binafsi kwamba mchanganyiko wa mutton, kupikwa katika multivark, ni nzuri kabisa.
Spicy shurpa kutoka kwa wanyama katika multivark
Shurpa ladha katika multivark pia inaweza kufanywa kutoka kwa nyama ya nyama au nyama.
Viungo:
- si nyama ya ng'ombe ya zamani (unaweza vipande kwenye mifupa) - kuhusu kilo 1;
- Karoti 1;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- pilipili tamu - poda 1-2;
- Viungo kavu kwa shurpa (unaweza kutumia mchanganyiko kwa pilaf);
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- panya-1 pc .;
- vitunguu - dhahabu 5-8;
- pilipili nyeusi - mbaazi 6-8;
- majani ya bay - pcs 3-4;;
- kamba - vipande 4-5;
- wiki ni tofauti - kwa ladha.
Maandalizi
Katika nyama ya samaki ya kupika kwa muda wa masaa 2-3 (kulingana na nyama) katika lita 3 za maji, pamoja na bulb nzima, jani la bay, pilipili na karafuu. Sisi hukata mboga, viazi - vipande vipande, karoti na pilipili - safu nyembamba. Mboga ya mimea itakatwa kwenye cubes au cubes, imetenganishwa tofauti katika maji baridi na kuosha,
Nyama hukatwa vipande vipande na pamoja na viazi na karoti tunayamwaga katika multivarka ya bakuli kiasi kidogo cha mchuzi. Tunachagua hali ya "kuzima" na kuweka ratiba kwa muda wa dakika 15-20. Wakati unapopotea, pilipili na mimea ya majani huwekwa na kuweka kwa dakika nyingine 10-15 katika hali ya "quenching". Ikiwa ni lazima, ongeza kiasi cha mchuzi, chagua "supu" mode na wakati - dakika 10. Shurpa tayari hutumiwa vizuri zaidi katika vijiti (vitu kama pial kubwa) au vikombe vya supu. Kabla ya kutumikia, msimu sahani ya kwanza na mboga zilizokatwa na vitunguu.