Mboga na matunda mengi maarufu huwa na rangi tofauti, hata wakati wao wameiva. Muulize mpenzi wowote wa watermelon : Je, ni njano? Katika hali nyingi, utapata jibu hasi. Hadi hivi karibuni, ilikuwa kweli, lakini wafugaji wanajua jinsi ya kuunda haiwezekani.
Unataka kushangaza wageni wako? Kisha ukawafanyie na mtungi wa njano. Kutoka juu inaonekana kama nyekundu ya kawaida ya aina yake, lakini ndani yake ina mwili wa rangi ya njano mkali. Alipata matunda kama hayo ya kawaida kwa kuvuka kijiko kilichojulikana cha maji ya nyekundu na ya ndugu isiyo ya kawaida ya ndugu.
Vipengele vya tabia ya watermeloni na nyama ya njano
Kwa muonekano, tofauti kutoka kwa watermelon ya kawaida inaweza kuwa katika rangi nyeusi ya rangi ya kijani na bendi dhaifu, na sio wakati wote. Unaweza pia kupata aina ya njano ya watermelons (ndani na nje). Rangi ya massa huathiri ladha yake. Si sukari kama hiyo, lakini ni muhimu kwa afya.
Rangi ya njano ya mizizi ya watermelon imeunganishwa na carotenoids, wakati yana athari nzuri kwenye kubadilishana intercellular. Kwa kuongeza, ina idadi kubwa ya vipengele muhimu, vyema kuathiri viungo mbalimbali vya binadamu:
- vitamini A - inaboresha maono;
- Iron - inachangia kupambana na upungufu wa damu na upungufu wa damu;
- Acidbic acid - inaimarisha mfumo wa kinga;
- kalsiamu inaimarisha mifupa, misumari na nywele;
- nyuzi (fiber malazi) - inaboresha shughuli za viungo vya mfumo wa utumbo na inakuza excretion ya bidhaa za kuoza, cholesterol na maji ya ziada.
Aidha, mchuzi wa njano una asidi folic, vitamini B, potasiamu, magnesiamu. Kutokana na utungaji huu, matumizi ya matunda haya yana athari ya manufaa kwa moyo, mishipa ya damu, tezi za endocrine, na pia inaboresha afya nzima, tangu mwili husafisha kutoka vitu vikali (sumu, sumu na vitu vingine vya sumu).
Wengi wanaamini kuwa watermelon ya njano inakua, lakini si mara zote hivyo. Wao ni, lakini ama wingi wao usio na maana, au hawaonekani, kama wanapokua baadaye kuliko mambo ya ndani ya juisi ya berry.
Je, watermelon ya njano hukua wapi?
Kwa muda mrefu kilimo chake kimeshiriki nchini Hispania, Misri, Ugiriki na Thailand. Katika nchi za Ulaya, katika msimu wa majira ya joto, maziwa ya rangi ya njano ni mviringo, na katika Asia - katika mviringo na katika majira ya baridi. Beri hii isiyo ya kawaida inajulikana sana Mashariki, hasa nchini China. Mbali na mali ya manufaa ya hii inachangia rangi ya massa, kama katika nchi hizi inaaminika kwamba njano huvutia utajiri.
Walileta njano ndani ya ukiti na Urusi - hii ni aina ya "Lunny". Inapendeza kama mchanganyiko wa matunda kadhaa (maharagwe, avoga, mandimu) na tamu zaidi kuliko wale waliokua katika nchi nyingine. Mashamba makubwa yenye berry hii isiyo ya kawaida iko katika Astrakhan, na pia inaweza kupatikana katika eneo la Krasnodar na Kuban.
Wakati ununuzi wa matunda makubwa ya manjano unapaswa kutenda kama vile unapochagua mtunguli wa jadi:
- Ukonde lazima uwe wa rangi ya kijani, mkali na unaweza kupigwa kwa kidole;
- wakati unapigwa, sauti inayoendana na matunda ya kukomaa yanapaswa kuonekana.
Vigezo vilivyofaa kwa watermelon ya njano ni kilo 5 na ukubwa ni mkubwa zaidi kuliko mpira wa soka.
Unaweza kutumia mtungi huu kama dessert si tu katika fomu safi, lakini pia katika jam, sorbets au visa.
Gharama ya berry isiyo ya kawaida ni ya juu zaidi kuliko maji ya kawaida (mara 2), hivyo ili kupata faida kubwa, wakulima wasio na ufanisi hutumia nitrati wakati wa kilimo, hivyo inashauriwa kununuliwa tu mahali ambapo kuna vyeti vya ubora.