Vinywaji vya Raspberry ni maarufu sana katika nchi yetu, na hupikwa kwa kujitegemea nyumbani, pia ina harufu ya kushangaza na ladha ya ajabu isiyoweza kupendekezwa. Kwa utengenezaji wake hutumia mavuno kidogo ya rasipberry au jamu ya mapirasi ya zamani. Hebu tuchunguze pamoja na wewe maelekezo rahisi kwa ajili ya maandalizi ya divai nyekundu na tafadhali wageni na kinywaji nzuri na cha kawaida cha pombe.
Kichocheo cha divai kali
Viungo:
- Raspberry - kilo 5;
- maji ya kuchemsha - lita 5;
- sukari granulated - kilo 5.
Maandalizi
Vitamu vya Raspberry vinatengenezwa na vyema vya ardhi kwa kutumia blender au juicer. Katika bakuli la kina, joto maji, sua sukari, na kisha fanya mchanganyiko kufikia digrii 20. Kisha, mimina syrup iliyopikwa ndani ya chombo cha juisi na kuchanganya vizuri. Acha mchanganyiko unaosababishwa kwa siku 5 kwa ajili ya kuvuta kwa joto la digrii 25. Baada ya mwisho wa mchakato wa fermentation, shika divai na kumwaga ndani ya chupa safi, ambazo zimefunikwa na vizuizi vilivyowekwa kwenye divai ya raspberry. Sisi kuhifadhi kinywaji tayari katika nafasi usawa katika mahali kavu na baridi.
Mapishi ya divai kutoka jamu la rasipberry
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 2.5 lita;
- Raspberry ya jamu - 1 l;
- zabibu - 150 g.
Maandalizi
Maji yenye kuchemsha yamechanganywa na jamu ya rasipberry. Kisha tunaweka zabibu zisizofuliwa na kuchanganya kila kitu vizuri. Mimina mchanganyiko unaoingia katika chupa na juu, juu ya shingo, kuvuta kwenye kinga ya matibabu ya mpira. Sisi kuweka divai kwa muda wa mwezi 1 katika giza mahali. Mara fermentation imekwisha, futa divai ndani ya chupa nyingine, funga karibu na kuruhusu pombe ya kunywa kwa siku 3. Baada ya hapo, tunamwaga divai katika vyombo safi, bila kujaribu kuathiri sediment.
Kichocheo cha mvinyo ya raspberry yenyewe
Viungo:
- Raspberry - kilo 5;
- sukari granulated - 300 g;
- maji ya kuchemsha - 2 lita;
- pombe - 300ml;
- chachu sourdough.
Maandalizi
Raspberries haziosha, hupunguza, kuongeza sehemu ya nusu ya maji na kulala na sukari. Ongeza kwenye maji yaliyobaki, fanya mchanganyiko uweke kwa muda wa saa 6 na kisha uifute tena. Juisi inayosababishwa imechanganywa na yale yaliyochapishwa hapo awali, kuweka chachu kutoka kwenye chachu na kuweka mahali pa joto kwa fermentation. Baada ya siku 10, fanya kikombe cha kunywa, ongeza sukari kwa ladha na upate tena kutembea. Baada ya mwisho wa mchakato, ongeza pombe, ona kwenye chupa na karibu.
Kichocheo rahisi cha divai ya chungu
Viungo:
- Raspberry - kilo 3;
- sukari - 500 g;
- maji - 1 l;
- chachu - 10 g;
- Vodka - 100 ml.
Maandalizi
Berries yenye matunda ya raspberries yanatengenezwa kutoka kwenye majani, huwekwa kwenye sufuria na kuikamata hadi juisi ikitengwa. Kisha kuchuja wingi na chemsha juisi kwenye moto dhaifu. Kisha hatua kwa hatua kuongeza sukari, daima kuchochea na kuondoa povu sumu. Wakati kioevu kinapokwisha na kupoteza chini, upole ndani ya pipa, uongeze chachu na uiweka kwa fermentation, uongeze vodka ya wiki. Mvinyo inapaswa kuingizwa mahali pa baridi kwa nusu mwaka.
Homemade tamu rasimu ya divai
Viungo:
- Raspberry - kilo 10;
- sukari granulated - kilo 3;
- maji ya kuchemsha - lita 3;
- Vodka - lita moja.
Maandalizi
Vitunguu vyema tunayoweka katika wakala yenye kuenea na tunapiga vizuri kabla ya kuunda juisi. Kisha sisi kuweka karibu 2 kg ya sukari, kujaza kwa maji na kuiweka katika nafasi ya joto kwa siku 10. Mwishoni mwa fermentation, mimea katika vodka, kuchochea divai na kuiweka kwa siku nyingine 5. Kisha tunachuja kinywaji, chaga sukari na uimina ndani ya chupa. Mvinyo iliyopangwa tayari, ina rangi nyekundu yenye rangi nyekundu, harufu ya berries safi na uzuri mzuri.