Ni raha kupika katika jiko la shinikizo. Sahani ni juisi na kitamu sana, na mchakato wa kupikia hauchukua muda mwingi. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika mikokoteni ya kabichi kwenye jiko la shinikizo.
Kichocheo cha kamba za kabichi katika jiko la shinikizo
Viungo:
- nyama iliyochujwa (nyama ya nguruwe) - 0.5 kg;
- kabichi - kilo 1;
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- cream sour - 50 g;
- mchele - kikombe 0.5;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- maji 400 ml.
Maandalizi
Vitunguu vilivyokatwa vizuri, karoti tatu kwenye grater kubwa, kaanga kwa mafuta kwa dakika 5. Na kabichi, uondoe makini karatasi. Ili wawe rahisi, unaweza kuzama kwenye maji ya moto kwa dakika 3-5. Nyama iliyochelewa iliyochanganywa na vitunguu, karoti na mchele, kabla ya kupikwa hadi nusu iliyopikwa. Ongeza nyanya, diced, chumvi na pilipili. Kisha tunachanganya kila kitu vizuri. Masikio yanayofunikwa ni amefungwa katika majani ya kabichi na kuwekwa katika jiko la shinikizo.
Sasa fanya mchuzi: saga nyanya iliyobaki na blender, ongeza cream na maji ya unga, ongeza chumvi na uimimine kamba za kabichi. Kwa joto la digrii 119, tunatayarisha dakika 15. Ikiwa jiko lako la shinikizo linapika kwenye joto la chini, wakati wa kupikia utaongezeka kidogo.
Je, ni kiasi gani cha kuandaa makundi ya kabichi yenye maumivu katika jiko la shinikizo?
Viungo:
- kabichi - kipande 1;
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - vipande 2;
- champignons - 400 g;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- kijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kabichi chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 15, kisha upole makini majani. Viazi za kunyunyiziwa hupika mpaka tayari, basi maji hupandwa, na viazi huvunjika. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Uyoga kukata na sahani, ukata vitunguu. Uyoga kaanga na vitunguu mpaka tayari, chumvi kwa ladha.
Viazi zilizochanganywa na uyoga, ongeza kijiko kilichochomwa na kuchanganya. Na majani ya kabichi tunapiga muhuri. Karibu na msingi kuweka kijiko cha viazi kilichopikwa na uyoga na panda bahasha. Nyanya ya nyanya imezalishwa katika 250 ml ya mchuzi, ambayo kabichi ilipikwa, tunaongeza chumvi kwa ladha. Sisi kuweka kabichi iliyoshikizwa kwenye jiko la shinikizo, mimina mchuzi wa nyanya na kuifungua. Baada ya dakika 15 laini ya kabichi yenye maumivu yatakuwa tayari.
Mapishi ya bluu wavivu katika jiko la shinikizo
Viungo:
- kabichi - 0,5 kilo;
- forcemeat - 0.5 kilo;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- cream sour - 100 g;
- karoti - kipande 1;
- maji - 0,5 l;
- chumvi.
Maandalizi
Kabichi nyembamba shinkuem, vitunguu hukatwa kwenye cubes, karoti tatu kwenye grater. Mboga huongezwa katika nyama iliyochangwa, imechanganywa, kuwapiga yai, kuongeza chumvi na kuchanganya misa mpaka laini.
Tunatayarisha mchuzi: kuchanganya panya ya nyanya na cream ya kiriki, mimina maji na uongeze chumvi kwa ladha. Kutoka kwa kikapu kilichoandaliwa tunapanga mikokoteni ya kabichi, tunawaweka katika jiko la shinikizo na kuijaza mchuzi. Baada ya dakika 15-20, kabichi yavivu hupanda katika jiko la shinikizo litakuwa tayari.