Siku ya ulinzi wa watoto, Pasaka au Februari 23, unaweza kufurahia nyumba yako na ubunifu mkali wa upishi.
1. mayai yaliyoingizwa
Ili kufanya hivyo, kupika mayai ya kuchemsha, kata yao kwa nusu na kuvuta viini. Changanya 150 ml ya maji baridi na matone matatu ya rangi ya chakula na kijiko cha 1 cha siki na kuimarisha protini zilizoandaliwa katika mchanganyiko huu hadi kivuli kinachopendekezwa. Na sasa tu suuza vijiko na mayonnaise na uziweke kwenye halves yai.
2. Jolly Frozen Yogurt
Kwa mapishi hii rahisi, ni muhimu kuchanganya yoghurt ya Kigiriki na asali (kula ladha) na rangi ya chakula (rangi zaidi - rangi kali zaidi), na itapunguza mchanganyiko tayari kwenye ngozi kwa msaada wa mfuko wa plastiki uliowekwa. Na sasa tu kuweka karatasi ya dots rangi katika freezer kwa dakika 40-60.
3. Vidakuzi vya karanga
Kwa kutibu hii muhimu unahitaji:
- 200 gramu za sukari;
- Gramu 200 za karanga za ghafi;
- 60 ml ya siki ya sukari;
- 1/8 kijiko cha chumvi;
- Vijiko viwili vya maji;
- Vijiko 2 vya siagi;
- Kijiko 1 cha dondoo la vanilla;
- Kijiko 1 cha rangi ya rangi nyekundu.
Changanya sukari, karanga, syrup, maji na chumvi katika sufuria iliyo na mviringo yenye mviringo, na kuchochea daima na spatula ya silicone, kuleta kwa chemsha. Baada ya hapo, futa mpiko na kuongeza siagi, rangi nyekundu na vanilla kwenye mchanganyiko wa moto. Punguza mafuta mpaka mafuta yatakapofaulu, kisha uacha. Mara tu mchanganyiko umepozwa hadi digrii 55-60 Celsius, uhamishe na kijiko kwenye karatasi iliyo tayari tayari ya ngozi. Usisahau ushikilie kwa haraka cookie ya kumaliza kwenye filamu ya chakula ili kuepuka kuingia.
4. Mapenzi marshmallow
Safi hii inaweza kuwa ya wazi ya programu katika chama chochote cha watoto. Na muhimu zaidi, hii inahitaji tu brashi nyembamba, rangi ya chakula na, bila shaka, pakiti kubwa ya marshmallow.
5. Kikombe cha mvua
Siri ya sahani ya muujiza ni rahisi sana - kuongeza rangi ya rangi ya bluu katika 1/3 ya unga kwa keki na kuibadilisha na kijiko ili kuunda punda. Na sasa, bila kufuta, ongeza unga wa rangi kwa salio la mtihani. Muffin zilizopangwa tayari kwa uhalisi zaidi zinaweza kuvikwa taji za kijani kutoka kwa vanilla iliyopigwa.
6. cookies ya upinde wa mvua
Ili kufanya hivyo unahitaji:
- 340 gramu ya siagi;
- 300 gramu za sukari;
- Mayai 2 yote;
- Viini 2;
- Vijiko 4 vya dondoo la vanilla;
- Vijiko 2 vya dondoo la mlozi;
- 500 gramu ya unga;
- Kijiko 1 cha chumvi;
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka.
Katika bakuli kubwa, mchanganya kwa makini na mchanganyiko siagi iliyokatwa na sukari. Wakati unaendelea kuwapiga, ongeza mayai, viini, almond na dondoo la vanilla. Katika bakuli tofauti, koroga unga, chumvi na unga wa kuoka na hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko huu kwenye siagi iliyopigwa na sukari. Futa, lakini usichukue.
Na sasa ugawanye unga ulioamilishwa ndani ya vipande sita na upate rangi ya upinde wa mvua. Ni bora kutumia rangi ya gel, ambayo hutoa vivuli zaidi na vivuli zaidi. Weka unga katika jokofu kwa masaa 1-2, na kisha uifanye kwenye karatasi nyembamba. Kila karatasi iliyotiwa inapaswa kusafishwa kwenye friji. Baada ya kuunganisha tabaka zote tofauti katika keki ya upinde wa mvua, sufunga kwenye cellophane na kuiweka kwa muda kidogo kwenye friji. Kata nafaka kwa sehemu na ukike upinde wa mvua uliomalizika katika tanuri ya preheated kwenye joto la nyuzi 170-180 Celsius kwa dakika 6-10.
7. Vipuni vya keki za rangi
Tu kuzama molds karatasi keki katika ufumbuzi wa rangi na kuruhusu yao kavu.
8. Pink Cupcakes na Lollipops
Viungo:
- 350 ml ya vodka;
- Gel kuchorea chakula;
- Gramu 450 za fuwele za pipi;
- cupcakes (kwa mapishi yoyote);
- glaze (kwa mapishi yoyote).
Pipi kwa ajili ya mapambo lazima iwe tayari, angalau siku moja kabla ya kuoka mikate. Ili kufanya hivyo, katika chombo cha chuma, kuunganisha vodka na kijiko cha ¼ cha rangi na kuchanganya vizuri hadi rangi ya sawasawa. Weka pipi nyingi za kioo katika sampuli, pindisha kwenye vodka kwa sekunde chache na uinua, uruhusu maji yamevua. Pipi za rangi zinapaswa kuwekwa kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kuondoka kukauka usiku. Ili kufanya vivuli chache, unahitaji kuanza na suluhisho la mwanga, hatua kwa hatua kuongeza rangi. Lakini rangi kila lazima iwe kavu.
Panda cupcakes kulingana na mapishi yako. Wakati cupcakes zilizomalizika ni baridi, unaweza kufanya glaze. Kwa kikombe kilichopozwa kikamilifu, glaze hutumiwa kwa safu ya 1-1.3 cm. Sasa pamba glaze safi na pipi nyekundu, jishusha maji kidogo na uacha kwa muda wa dakika 10-15 kwa kuimarishwa kwa kuaminika.
9. Mchanganyiko wa marshmallow
Changanya matone machache ya rangi na maji na kuzama ndani ya marshmallow ndani yake. Ondoa na kuruhusu kukauka.
10. keki ya velvet ya bluu
Viungo:
Cupcake:
- Vikombe 2 vya sukari;
- Paki 1 ya siagi iliyochelewa;
- Mayai 2;
- Kijiko cha 1 cha kakao;
- rangi ya rangi ya bluu;
- Vikombe 2.5 vya unga;
- Kijiko 1 cha chumvi;
- 1 kikombe urembo;
- Kijiko 1 cha dondoo la vanilla;
- ½ kijiko cha kuoka soda;
- Vijiko 1 vya siki.
Glaze:
- Gramu 450 za cheese iliyochelewa;
- Paki 1 ya siagi iliyochelewa;
- Kijiko 1 cha dondoo la vanilla;
- Vikombe 4 vya sukari ya sukari iliyopigwa.
Katika bakuli kubwa, kuchanganya sukari, mafuta na mayai. Baada ya kila yai, ni muhimu kuchanganya unga kabisa. Kuchanganya kakao na rangi ya chakula pamoja, na kisha kuongeza unga na chumvi. Changanya siagi na mchanganyiko wa unga, ongeza siagi na dondoo la vanilla. Katika chombo tofauti, kuzima soda na siki na kuiongezea kwenye unga. Damu iliyopangwa inapaswa kumwagika kwenye molds ya keki na kuoka kwenye joto la 180 ° C kwa muda wa dakika 25-30.
Kwa glaze ni muhimu kuchanganya cream cheese, siagi na vanilla, kuongeza sukari na kupiga mpaka laini, sare msimamo. Baada ya kuzidi kikamilifu cupcakes, uwapishe kwa icing.
11. Cupcake "mayai ya kuchemsha"
Viungo:
- Mayai 3;
- ¾ kikombe kilichochea siagi;
- Vikombe 1.3 vya sukari;
- Vijiko 2 vya dondoo la vanilla;
- ½ kikombe cha skim cream;
- Vikombe 2 vya unga;
- Vijiko 22 vya soda;
- ½ kijiko cha chumvi bahari;
- ½ kikombe cha berries safi.
Fanya rangi ya nyumbani kutoka kwa matunda (bluu, jordgubbar, raspberries, mberberries). Ili kufanya hivyo, changanya mazao ya uwiano kwa blender au itapunguza juisi kutoka kwao.
Tayarisha mayai kwa ajili ya kufunga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchora mayai ya kawaida nyeupe na kuweka yoyote ya Pasaka na sindano (sindano) ili kuondoa yaliyomo kutoka kwao. Kisha ukayeyuka vijiko 2 vya siagi na itapunguza katika kila yai kadhaa milliliters. Baada ya hapo, yai inapaswa kuzungumzwa vizuri, ili usivunja shell, na kumtia mafuta ndani ya shimoni.
Katika bakuli kubwa, siagi ya whisk na sukari mpaka laini, kuongeza mayai na vanilla. Katika bakuli tofauti, changanya unga, unga wa kupikia na chumvi na polepole, kwa sehemu, kuongeza viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa yai. Kioevu kilichosababisha kioevu chaga ndani ya bakuli 3-4 (kulingana na idadi ya rangi) na kuchanganya na rangi.
Weka mayai kwenye sahani ya kuoka na kujaza kila mmoja na sindano, rangi inayobadilika. Jaza mayai si zaidi ya nusu ya kuweka uadilifu wa shell. Na tayari "mayai ya kuchemsha" kuoka katika tanuri kwa joto la 180-190 ° C kwa dakika 18.
12. mkate wa upinde wa mvua
Viungo (kwa mikate 4):
- 11-12 glasi za unga;
- ½ kikombe cha sukari;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- Mifuko 2 ya chachu ya kavu;
- 4½ vikombe vya maziwa;
- ½ kikombe cha mafuta ya mboga;
- Mayai 2.
Changanya vikombe 4 vya unga, sukari, chumvi na chachu na mchanganyiko. Katika sufuria, kuchanganya mafuta ya maziwa na mboga na joto kidogo. Changanya mchanganyiko wa unga na maziwa, kuongeza mayai, na kumpiga mchanganyaji kwa kasi ya wastani wa dakika 3-4. Ongeza glasi 7-8 za unga kwa unga wa kioevu unaozalishwa katika batches. Funika unga na kifuniko na uondoke kwa dakika 45-50. Wakati unga unapoinuka, ni muhimu kuigawanya katika mipira 6 na rangi kila mmoja na rangi. Panda kila mpira na fanya mkate wa rangi mbalimbali. Billet inapaswa kusimama kwa muda wa dakika 30 kwenye karatasi ya kuoka, baada ya hiyo inaweza kuoka katika tanuri kwa joto la 180 ° C (dakika 30-40).
13. Cookies ya Pinyata
Viungo:
Kwa mtihani:
- 1 kioo cha sukari;
- 1 kioo cha sukari ya unga;
- Pakiti 1 ya siagi;
- 1 kikombe mafuta ya mboga;
- Mayai 2;
- Kijiko 1 cha chumvi;
- Kijiko 1 cha dondoo la almond;
- Kijiko 1 cha soda;
- 5 glasi ya unga;
- Vijiko 1 vya vanilla;
- Pipi ya M & M.
Kwa glaze:
- ½ kikombe cha sukari ya unga;
- vijiko vya maziwa.
Fanya unga. Ili kufanya hivyo, changanya sukari na siagi, kuongeza mayai na mafuta ya mboga. Kuchanganya viungo vyote vya kavu kwenye bakuli kubwa na kuongeza mchanganyiko wa mafuta katika hatua kadhaa. Piga unga, ugawanye katika sehemu 6 na kuchanganya kila mmoja na rangi ya chakula. Katika chombo kilichowekwa na cellophane, funga nje ya vipande vya unga, vingine vinavyotengeneza rangi. Ondoa chombo hiki kwenye friji kwa saa 4-8.
Chokaa kilichopangwa tayari kinapaswa kukatwa vipande vipande 1 cm na kuoka kwa dakika 12 kwa 175 ° C.
Sasa inabakia kutimiza sehemu ya ubunifu zaidi ya mapishi - kufanya punda na kuiingiza kwa pellets ya chokoleti. Kwa hili, kwa mujibu wa mpango ulio juu, ni muhimu kukata biskuti na kuiunganisha pamoja na glaze.
14. Kazi ya kibinafsi
Viungo:
- Vijiko 4 vya gelatin;
- 1 kikombe cha maji baridi;
- Vikombe 1½ ya maji ya moto;
- Vikombe 4 vya sukari;
- Kijiko cha kijiko cha kijiko cha limau au laini;
- Matone 1-2 ya rangi ya chakula;
- sukari ya ziada kwa kunyunyiza.
Punguza gelatin katika maji baridi kwa dakika 5, joto na kuongeza maji ya moto kwenye sufuria. Baada ya kufuta kabisa gelatin, kuongeza sukari na kuchemsha juu ya joto kati kwa dakika 25, kuchochea daima. Mimina mzunguko wa gelatinous moto juu ya vyombo, ongeza kila rangi, kusafisha mara moja kwenye friji. Ndoa iliyo tayari ilikatwa ndani ya baa na kuongezeka katika sukari.
Ikiwa una wasiwasi kuwa rangi ya bandia inaweza kuwa na hatari kwa afya yako, tumia infographics hii kufanya rangi yako ya asili.
Pia, utapata maelekezo kadhaa kuhusu jinsi ya kufanya rangi ya chakula katika makala hii .