Jinsi ya kuchagua sufuria kwa gesi, umeme au induction cooker?

Ili kujifunza jinsi ya kuchagua pumpu, haitoshi kuzingatia tu juu ya kubuni nzuri na jina maarufu la brand inayojulikana. Kutoka kwa viwango fulani vya ununuzi, imperceptible kwa mtazamo wa kwanza, inategemea wakati na urahisi wa kutumia vifaa vile muhimu vya jikoni.

Ni sufuria ipi niliyochagua?

Ubora wa sahani na urahisi ambao umeandaliwa hutegemea uchaguzi sahihi wa vifaa vya jikoni. Pani ni kati ya vitu vilivyotumiwa kikamilifu, hivyo ni lazima iwe na upinzani ulioongezeka wa kuvaa. Ni muhimu kuchunguza nyenzo ambazo zilifanywa na mtengenezaji, upatikanaji wa vipini na vifuniko. Miongoni mwa vigezo vinavyofanya iwezekanavyo kuamua ni sufuria gani ni bora, ni aina ya hobi. Safi zinazofaa kwa aina moja ya sahani hazikubaliki na pili, lakini washauri katika maduka hawana kimya kuhusu hilo. Kuna aina zifuatazo za sahani:

• gesi;
• umeme;
• induction.

Je, ni sufuria gani bora kununua kwa mpishi wa gesi?

Mikate yenye joto la gesi inachukuliwa kuwa ya kawaida kwa sababu ya urahisi wa uhusiano na bei nafuu ikilinganishwa na mifano mingine. Hii inaelezea ukweli kwamba sahani kwao ni rahisi kupata, kwa sababu karibu aina zake zote za kukataa zinafaa. Katika kesi hiyo, hakuna ujuzi maalum unahitajika kuelewa jinsi ya kuchagua sufuria za kupikia na aina ya gesi ya kupikia. Kwa ajili yake, suluhisho bora itakuwa aina zifuatazo za sahani:

1. Piga-chuma. Aloi chuma kwa ajili ya hii cookware huchanganya na kaboni, silicon na fosforasi kwa joto la digrii 1400, hivyo sufuria inaweza kusimama masaa mengi ya languor ya matunda na matunda au supu nene.
2. Kioo au kilichofanywa kwa keramik ngumu. Ili kuepuka hatari ya kuamua jinsi ya kuchagua sufuria ambayo inaweza kupasuliwa wakati wa joto juu ya moto wa gesi, unahitaji kununua mgawanyiko.
3. Imehifadhiwa. Pani ya chuma ni enameled kwa kumwaga, ambayo inalinda chakula kuwasiliana na athari za chuma na oksidi.

Jinsi ya kuchagua sufuria kwa wapikaji wa induction?

Mchakato wa kuchagua sahani kwa sahani moto na nguvu nguvu ya magnetic inaweza kuchukuliwa shughuli ya kusisimua. Sio lazima nadhani ni sufuria gani za sahani na induction ni bora, ikiwa unachukua sumaku kwenye duka. Kwa sampuli yoyote unayopenda, unahitaji kuifunga ili kuhakikisha kuwa sahani zinaweza kununuliwa. Ikiwa sumaku inaweka chini ya sufuria - inaruhusiwa kutumia. Kwa njia hii, unaweza kuhakikisha kuwa aluminium, kioo na keramik hazifanani kabisa. Orodha ya vifaa vilivyopendekezwa kwa sufuria ni pamoja na:

• chuma cha pua;
• chuma cha kutupwa;
• alumini na mipako ya ferromagnetic.

Je, ni sufuria ipi zinazofaa kwa wapishiki wa umeme?

Upeo wa sahani ya inapokanzwa ya umeme huweza kuvumiwa kwa urahisi na vipengele nzito vya sufuria na vijiji vilipigwa au kufariki wakati wa uzalishaji. Kwa hiyo, kwa kukabiliana na swali kuhusu sufuria ambazo ni bora kununua kwa jiko la umeme, wataalam wanapendekeza kulipa kipaumbele kwa kutupwa, si sahani zilizopigwa. Ni bora kama inakabiliwa na vigezo viwili zaidi:

1. Unene wa unene wa kuta unapaswa kuwa 5-6 mm. Bila kujali jinsi unataka kuchagua pua ya pua na uzito wa nuru, itawasha haraka sana na yaliyomo yataka kuchoma au kutengeneza povu ya juu.
2. Kipenyo cha chini kinafaa kulingana na mzunguko wa burner. Ikiwa chini ni kubwa au ndogo kuliko kipengele cha kupokanzwa, chakula kitapikwa polepole na kitakuwa cha kavu, badala ya juicy.

Nini nyenzo bora zaidi kuliko sufuria?

Swali la ubora wa nyenzo moja kwa ajili ya sahani juu ya wengine ni falsafa. Ili kuelewa jinsi ya kuchagua sufuria nzuri kutoka kwenye nyenzo za ubora, unahitaji kuchunguza kwa kiasi kikubwa mzunguko wa matumizi ya baadaye, uwezekano wa kifedha na idadi ya familia. Idadi ya vifaa vya kawaida vya kuaminika kwa sufuria mara nyingi hutumiwa katika kupikia na kuzima ni pamoja na:

• chuma cha pua;
• alumini;
• keramik;
• kioo kinzani;
• Teflon;
• chuma cha kutupwa.

Casseroles katika aluminium

Samani za alumini zilionekana kuwa za kawaida katika Umoja wa Kisovyeti, kwa sababu ilikuwa nafuu na rahisi kusafishwa kwa uchafuzi. Nyenzo hii hufanya haraka joto, ambayo inalinda gesi na umeme, wakati hakuna kutu. Pans iliyofanywa kwa alumini iliyopigwa, kwa kuwasiliana na matunda na asidi lactic, sumu ya ugavi kwa chakula, ikiwa sio kuchagua kuzingatia mapendekezo hayo:

1. Vipande vyema. Jiwe au aloi za chuma haziruhusu alumini kuachia sumu katika chakula kinachopikwa.
2. Uhifadhi wa muda mfupi katika sahani. Tabia ya chuma na bidhaa huja na mawasiliano ya muda mrefu, hivyo baada ya kukamilika kwa kupikia, chakula kinapaswa kuhamishiwa kwenye chombo kingine.
3. Kusafisha kwa njia rahisi. Kemikali kali huvunja uaminifu wa mipako ya sufuria.

Pots iliyofanywa kwa kauri

Kwa ajili ya hesabu yoyote ya jikoni ya nyenzo hii inasema uzuri wake wa mazingira na usalama kwa wanadamu. Keramik haina kuondoa uchafu wowote na harufu, hivyo sio lazima kuamua ni sufuria gani bora, au bila mipako. Inakabiliwa na operesheni ya mara kwa mara, uharibifu wa mitambo na abrasion. Kweli, keramik pia zina vikwazo vyao:

1. Upole. Huu ndio ufisadi kuu: ikiwa hujaribu kuchagua sufuria kali, bado itavunja wakati unapoanguka sakafu. Vikwazo vikubwa, kwa sababu hiyo hiyo, kuondoka kamba kwenye nyenzo.
2. Inapunguza joto. Katika bidhaa za kauri, hakuna maana katika mayai ya kupikia au sausages, kwa sababu mchakato huu utachukua muda mwingi kwa sababu ya kuta kubwa za chombo.

Pua ya mawe

Vyombo vinaweza kufanywa kwa jiwe au kufunikwa na safu ya makombo mawe. Katika muundo wa jiwe, hakuna asidi ya perfoforanic, ambayo hutokea katika vifaa vya bandia na huelekea kujilimbikiza kwenye ini na figo. Mtu yeyote ambaye anajua jinsi ya kuchagua chaguo vizuri na mipako ya jiwe, atawashauri kuzingatia mambo kama hayo:

1. Muhimu wa kutumia mafuta ya kuzima. Vipande vya ubora vilivyotengenezwa kwa mawe vinatoa faida ya sahani na kukata sahani bila kuongeza mafuta.
2. Njia ya kuosha. Denser ya safu ya jiwe, chini inahitaji kuondoa uchafu kutoka kwenye uso wa kuta na siku. Vipimo bora zaidi vinaweza kusafishwa kwa kitambaa safi.
3. Vaa upinzani. Juu ya ufungaji wa sahani inapaswa kuonyeshwa kuwa inakabiliwa na kiwango cha chini cha shilingi 50,000.

Pots yaliyotolewa ya kioo

Uonekano usiojulikana wa mifuko ya kioo ya uwazi huwaangamiza walalabii wengi ambao wanakataa kwa sababu ya udhaifu wao unaoonekana na wasio na maana. Kama nyenzo kwao, kioo kali ya kukataa hutumiwa, ambayo haina ufafanuzi hata wakati inapoanguka. Pani iliyotengenezwa kwa glasi isiyoingilia joto haitoi ladha ya kigeni na harufu ya chakula kilichoandaliwa ndani yake. Vigezo kuu vya kuchagua sahani za kuaminika lazima iwe:

• kuwepo kwa kifuniko;
• kuta kubwa na chini;
• upinzani wa mabadiliko ghafla katika joto.

Pana na mipako ya titani

Kipengele kuu cha mipako ya titani ni upinzani wake wa kipekee wa uharibifu na kuvaa kila siku. Titanium haitumiwi kwa kunyunyizia dawa, lakini inafungiwa katika chuma, hivyo haiwezi kufuta wakati wa kusafisha na sifongo na poda za abrasive. Pata maagizo ambayo ni bora kununua, unaweza kumwuliza muuzaji kuhusu vipengele vile vya mfano maalum kama:

1. Uwepo wa kifuniko kisichochochea ambacho kitasaidia kulinda vyombo kutoka kwenye giza la taa na nyufa.
2. Usalama wa matumizi ya kukata chuma. Wakati mwingine unakabiliwa na utafutaji wa jibu la swali la jinsi ya kuchagua sufuria, mnunuzi anajifunza kwamba safu ya titan ni nyembamba sana na kwa nguvu inayoonekana inaweza kuharibiwa na spatula ya chuma au ladle.

Jinsi ya kuchagua pua ya chuma cha pua

Ufuatiliaji wa sufuria za chuma cha pua huweza kuitwa mdogo katika rangi na mapambo kwenye historia ya utofauti wa chaguzi nyingine. Kutoka kwa mtazamo wa matumizi ya vitendo, na si muonekano, sio lazima kufikiri ni pani ambazo ni bora kwa muda mrefu: chuma cha pua ni nyenzo pekee ambazo haziogope kupiga na kuchoma. Vidokezo vya kuchagua chombo cha kupikia chuma cha pua ni kama ifuatavyo:

1. Ni bora kununua vyombo vya kaya katika maduka maalumu, vinginevyo unaweza kukimbia kwenye gorofa kutoka kwa alloy mwingine, ambayo haidhamini mali kama hiyo.
2. Usiongozwe na bei ya chini, kwa sababu chuma cha pua hawezi gharama nafuu.
3. Ili kuhakikisha inapokanzwa sare na ya haraka, kifuniko kinapaswa kuzingatia snugly dhidi ya pigo la sufuria - hii inapaswa kuchunguliwa mara moja kabla ya kununua mtindo uliochaguliwa.

Piga sufuria za chuma na mipako ya enamel

Vyombo vilivyotengenezwa kwa chuma vinavyotengenezwa vinafanana na mali zao kwa vyombo vya mawe, lakini kwa hali tu kwamba hawana mipako ya enamel. Ili kuelewa jinsi ya kuchagua sufuria ya enamel na safu ya enamel, na si kwa mipako bandia, unahitaji tu kuangalia uso wa ndani wa sufuria. Inapaswa kuwa na mipako nyeusi, nyeupe au rangi isiyo na ukali na mtiririko. Juu yake haipaswi kuwa na ufafanuzi moja - hii ni dalili moja kwa moja ya kuzuia joto.

Uainishaji wa sufuria kwa ukubwa

Katika nyumba, hata mtu anayeishi peke yake anahitaji seti kadhaa za sufuria. Sio kweli kupika katika sahani moja, sausages na compote. Ainisho, kwa kuzingatia ukubwa wa sufuria, itasaidia kuamua ni nani wa kununua:

1. 1-1.5 lita. Katika sahani za kiwango cha kawaida sana, sausages za kuchemsha, mayai kwa ajili ya kifungua kinywa au uji wa watoto.
2. Lita 2-3. Pumpu ya kawaida hutumiwa mara nyingi zaidi kuliko wengine, kwa sababu inaweza kupika chakula cha mchana kwa watu 2-3, sufuria ya joto au kuleta bidhaa za nusu za kumaliza.
3. 4-5 lita. Katika familia kubwa au ya kawaida ya kupikia, sufuria ya ukubwa huu itaokoa muda kwenye kupikia mara kwa mara.

Ni aina gani ya saucepans bora?

Upikaji wa ubora kwa mpishi hauwezi kupatikana katika sehemu ya bei ya chini, ambayo inajumuisha wazalishaji wa Kirusi na Asia. Bidhaa zilizo na lebo ya bei ya juu au ya kati - sufuria bora, ambazo makampuni hawatakuwa. Wale ambao bado wanahitaji bidhaa maalum, ni thamani ya kuchunguza aina mbalimbali za bidhaa kama vile:

1. Tefal. Vipuni vya mipako isiyo na fimbo na sensor inapokanzwa hutendewa na madini maalum, ambayo kwa uaminifu huzuia kupenya kwa dutu hatari kutoka kwenye chuma hadi kwenye chakula. Huyu ndiye kiongozi katika mauzo, kushinda kila mwaka kwa upimaji wa vifaa vya kaya.
2. Ballarini. Kampuni ya Kiitaliano ni miongoni mwa viongozi kwa sababu ya utungaji maalum wa malighafi ya kitchenware - mchanganyiko wa alumini na shaba. Wale ambao hawajui kuwa wanajua jinsi ya kuchagua sufuria kwa wakati wote, mtengenezaji hushauri mifano ya jumla na kifuniko cha granite.
3. Pyrex. Safu za bidhaa hii zina kalamu zinazoweza kuondokana, zinafanya iwezekanavyo kugeuka sufuria ya kawaida kwenye sahani ya kuoka.
4. Essa. Chuma cha pua, kinachotumiwa kama nyenzo kuu kwa sahani, sio kioksidishaji wakati wa jamu ya kupikia na kuhifadhi.
5. Tramontina. Kampuni ya Brazil ina mtaalamu katika uzalishaji wa sahani kwa wapishi wa umeme na uingizaji.