Miaka kumi hadi kumi na tano iliyopita, sio mama wote waliweza kununua vifaa vya enamel, kwani katika kozi ilikuwa na alumini. Tofauti zilionekana kwa macho ya uchi, kwa sababu sufuria zilizohifadhiwa zimefurahia jicho na rangi nyekundu, uwepo wa michoro. Leo, sahani hii haifai tena, na sufuria yenye mipako yenye ename inaweza kupatikana kila nyumba.
Siri hizi zinafanywa kwa alloys ya chuma au chuma kilichopigwa, kifuniko juu na safu za enamel ya kioo. Inalinda metali kutoka kwa oksidi, na hairuhusu misombo ya kemikali yenye madhara kupatikana katika chakula. Vipande vya kisasa vinavyotengenezwa katika nchi yetu vinatengenezwa kwa kuingia kwenye kioo enamel billet, na nje ya nchi kwa madhumuni haya kutumia njia ya kunyunyizia. Ni muhimu kuzingatia kwamba wakati kuongezeka kwa matumizi ya vifaa vya nyenzo, ambayo inahusisha ongezeko la gharama za uzalishaji, lakini sifa za vyombo hivyo ni bora.
Sisi kuchagua kwa usahihi
Ili kuchagua sufuria ya enamel, ni muhimu kuchunguza vizuri. Jihadharini na unene wa kuta zake na chini. Kuzingatia, sufuria yenye ukubwa wa ukuta wa milimita 2-3 haitakuwa sawa na joto, ambalo litaathiri ladha ya chakula kilichopikwa.
Kuna maoni kwamba rangi ya enamel yenyewe ni muhimu. Kwa hivyo, enamels nyekundu, njano na kahawia zinaweza kuathiri afya ya mtu aliyekula chakula kupikwa katika sufuria hiyo. Hata hivyo, hakuna ushahidi wa ukweli huu. Kwa bahati nzuri, aina nyingi za sufuria za chuma za kutupwa za chuma zinapana sana kuwa ni bora kununua vyombo vilivyo na rangi ya kijivu au bluu, na kusahau kuhusu uzoefu. Kwa kuongeza, alama ya kufuata na GOST haitakuwa mbaya kabisa.
Ikiwa sufuria ya sufuria-chuma na mipako ya enamel ina angalau matte moja au uchafu wa mafuta juu ya uso, usiupe. Ukosefu kama huo ni matokeo ya kuungua yasiyofaa kwa enamel. Lakini sufuria isiyo na mstari na pointi kutoka sindano kwenye enamel haikuogopi wewe - haya ni sifa za teknolojia ya kukataa, ambayo haiathiri ubora na utendaji.
Leo, wazalishaji hutoa seti za enamelware mbalimbali. Unaweza kununua sufuria zenye ename na chini ya chini, na kifuniko cha kioo, na vununu moja au mbili.
Makala ya utunzaji wa sufuria za enameled
Katika sahani vile unaweza kupika karibu kila kitu, ila kwa bidhaa za maziwa. Maziwa yatapungua mara moja. Na utahitaji kushangazwa na swali la jinsi ya kuosha sufuria ya kuteketezwa ya kuteketezwa. Ni bora kutumia alumini . Na ikiwa shida haina kutokea, usijaribu kusafisha sufuria iliyosawazishwa hadi itafunikwa. Kuweka chini ya maji baridi hawezi. Hii inaweza kusababisha ukweli kwamba juu ya sufuria ya enamel kutakuwa na nyufa au chips, baada ya hapo itakuwa vigumu. Kwa matokeo sawa yatasababisha kuongezeka kwa joto na ajali, kwa sababu enamel - mipako ni tete. Baada ya kuungua chakula
Vipindi vinavyohifadhiwa pia vinapunguzwa na juisi ya limao, misingi ya kahawa, peroxide ya amonia na hidrojeni. Tafadhali kumbuka kuwa matumizi ya mawakala wa abrasive wakati wa kusafisha mipako hiyo inaweza kuharibu sana enamel. Athari ya ukali, wewe, bila shaka, mara moja utaona, lakini katika nyufa ndogo zitapata chakula. Baada ya muda, sufuria itapata uchafu hata kwa kasi.