Labda watoto mdogo zaidi wanajua kuhusu manufaa ya celery. Kwa mujibu wa hadithi, matumizi ya mimea hii ni kubwa sana hata miungu ya Kigiriki ilitumia ili kudumisha vijana wa milele na uzuri. Juu ya mazao ya ndani na malengo sawa kwa muda mrefu kutumika ndugu ndugu celery - lovage. Ufanisi wao wa nje ni mkubwa sana kwamba wasiwasi wengi huingia - sio jambo jingine, celery na lovage. Tutajaribu kuelewa suala hili pamoja.
Je, celery inaonekana kama nini?
Mwakilishi wa kawaida wa familia ya udongo wa celery ni urefu wa urefu wa cm 60-80. Kuna aina tatu za celery: jani, cherezkovoy na mizizi. Mizizi ya udongo huunda mizizi mikubwa na sura ya mviringo, kuhusu cm 10 mduara. Celery ya celery inajulikana na majani makubwa yenye petioles yenye mnene, na celery ya majani na majani na petioles ni ndogo. Sehemu zote za celery zinafaa kwa chakula na huwa na harufu kali ya spicy.
Lovage inaonekana kama nini?
Kama celery, lovage kutibu familia ya miavuli. Lyubovka ya lami inaweza kufikia urefu wa mita 2 na ina uso uchi wa rangi ya azure, mizeituni tu juu. Majani ya mpenzi ni sawa na majani ya celery, shiny sawa na manyoya. Harufu ya mmea huu pia ni sawa na celery, kutokana na kile mmea ulichopata jina la celery ya majira ya baridi.
Mifugo na celery - tofauti
Pamoja na kufanana kwa nje na uhusiano wa karibu, lovage na celery bado ni tofauti na mimea nyingine na kuwa na tofauti nyingi:
- Lyubistok inahusu manukato: mizizi yake na mimea hutumiwa tu kama sahani, kwa ladha ya marinades na sahani mbalimbali, pamoja na madhumuni ya dawa. Hata sehemu ndogo ya kijani ya mpenzi anaweza kutoa chakula maalum la "uyoga" ladha. Celery ni mboga, mizizi yake na petioles inaweza kutumika kwa chakula kama sahani tofauti: kwa kupikia saladi, pickles na kozi ya kwanza.
- Majani ya mpenzi ana rangi nyeusi zaidi kuliko majani ya celery. Jibini ya celery ni nyepesi zaidi kwa kugusa na kwa ladha - katika lovage ni mkali, mkali na karibu uchungu.
- Celery ni mimea mzuri, inayojulikana kwa hasira yake isiyo na maana: inakabiliwa na mabadiliko ya joto kidogo, inaogopa hali ya hewa ya baridi na maji ya maji. Tangu wakati wa mimea ya celery inachukua muda mwingi, hasa hutumia kilimo chake cha mbegu, mbegu ambazo hupandwa mwishoni mwa mwezi Februari-mapema Machi. Katika celery ya wazi ya ardhi hupandwa mwezi Mei, wakati hatari ya baridi ya kawaida hupotea. Lyubistok pia inahusu uharibifu na kilimo chake kwenye tovuti haipaswi shida yoyote: ni vigumu kuvumilia baridi kidogo, inakua haraka, kufikia urefu wa mita 2. Unaweza kuzidisha lovage kwa kugawanya kijani, hivyo kupanda mbegu katika ardhi ya wazi, na unaweza kufanya hivyo katika spring na vuli. Lakini ndani
Mara nyingi mimea hii huzidisha yenyewe, kama mbegu nyingi za kuanguka-kupanda kwa usalama hupanda wakati wa chemchemi. - Katika dawa za watu, lovage mara nyingi hutumika kutibu aina mbalimbali za michakato ya uchochezi, baridi, nk. Kwa kuongeza, alikuwa ameona na uwezo wa kuathiri vyema uwanja wa karibu, kama inavyothibitishwa na jina lake. Ikumbukwe kwamba mwanamke katika nafasi ya kuvutia, mmea huu ni kinyume cha sheria. Celery inajulikana kwa uwezo wake wa kuimarisha michakato ya kimetaboliki, kutokana na ambayo hupata matumizi mengi katika mlo mbalimbali .