Kwa zaidi ya miaka mia moja, kuvu ya chai imekuwa maarufu - jinsi ya kuitunza na kuiangamiza, si vigumu kuelewa. Jina la pili la dutu hii ni medusomycete. Hii inafanana na kuonekana kwake. Inaonekana sana kama jellyfish. Kioevu ambacho dutu hii huishi, inaonekana kama ladha ya kunywa kaboni.
Kombucha - faida na madhara
Medusomycete ni symbiosis ya microorganisms asidi na chachu fungi. Ana mwili wa gorofa. Sehemu ya juu ya kuvu ni laini, inayoangaza. Ndani, mwili unafunikwa na nyuzi za kunyongwa. Wao hujumuisha koloni ya bakteria ya asidi hai ya asidi. Sehemu ya chini ya mwili ni eneo la ukuaji. Kuvu mara kwa mara huongezeka kwa ukubwa, kujaza nafasi iliyotolewa kwa ajili yake. Kuvutia ni ukweli kwamba uyoga yenyewe haitumiwi kwa ajili ya chakula. Thamani maalum ni kinywaji, ambayo huitwa kvass ya matibabu au kobuchi.
Mali ya ajabu ya kuvu ya chai hutegemea kikamilifu kemikali ya kunywa. Bidhaa hii ina vitu vifuatavyo:
- pombe ya divai;
- asidi ascorbic;
- enzymes;
- thiamine;
- polysaccharides;
- asidi ya nicotini;
- lipids;
- vitamini vya makundi B, C;
- zinki, kalsiamu, iodini na microelements nyingine;
- asidi ya malkia;
- caffeine na kadhalika.
Nini ni muhimu kwa uyoga wa chai?
Asidi katika vinywaji hii yana athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo. Inathibitishwa kuwa matumizi yake hufanya digestion. Aidha, matatizo na kinyesi hupotea, na malezi ya gesi na kusitishwa kwa bloti. "Bonus" ya ziada - haisumbuki koliti (maumivu katika mkoa wa lumbar na hypochondrium ya haki inayosababishwa na dysfunction ya ini).
Faida ya kuvu ya chai huelezwa katika mali zifuatazo:
- antibiotic;
- kupambana na uchochezi;
- analgesic.
Chakula hiki cha kushangaza hutumiwa kutibu magonjwa kama hayo:
- Baridi - inaaminika kwamba kvass hiyo inaimarisha kikamilifu kinga . Hasa hasa hunywa kinywaji hiki wakati wa vuli na baridi, wakati bakteria ya pathogen na virusi vya kushambulia halisi kutoka pande zote. Kutokana na matumizi ya mara kwa mara ya dawa hiyo ya miujiza, mwili unakuwa mgumu zaidi. Ikiwa ugonjwa umeanza kuendeleza, kobucha itasaidia kukabiliana na baridi.
- Angina - ugonjwa huo utapungua haraka, ikiwa kila masaa 2-3 huwa na kvass chai.
- Vipu vya msumari - Tumia kipande cha kuvu kwenye safu ya mycosis iliyoathiriwa, na unda compress na bandage juu.
- Shinikizo la damu - kombucha pamoja na eleutherococcus na wort St. John husaidia kupunguza shinikizo la damu .
- Anemia - chai kvass inaboresha ubora wa damu.
- Uzito wa ziada - enzymes zinazoingia katika utungaji wa kunywa husababisha michakato ya metabolic. Ikiwa unapokwisha kunywa kabla ya kula, itapunguza kiasi cha sehemu ya kuliwa na hamu ya utulivu.
- Vidonda vya ngozi - hivyo kwamba jeraha haliwezi kuwaka, unaweza kuunganisha kipande kidogo cha kuvu (hii ni badala ya matibabu na peroxide ya hidrojeni).
- Atherosclerosis - baada ya wiki 3 ya kuchukua kvass vile hali ya mgonjwa inakuwa ya kuridhisha.
Kombucha - kinyume chake
Ingawa medusomycete ni muhimu sana, kuna idadi ya matukio ambapo matumizi ya kvass ya matibabu itabidi kuachwa. Ni muhimu kuchunguza mali ya dawa ya kuvu na vikwazo. Mwisho huu ni pamoja na majimbo yafuatayo:
- kisukari mellitus ;
- mimba;
- kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;
- thrush kwa wanawake;
- umri wa watoto (hadi miaka 3);
- kutokuwepo kwa mtu kwa bidhaa.
Kuna mambo mengine ambayo ni muhimu sio kupoteza:
- Infusion ina siki. Mazingira kama vile tindikali yanaweza kusababisha maendeleo ya gastritis , kidonda cha duodenum au tumbo.
- Kvass ya chai ina pombe. Kwa tiba ya madawa ya kulevya, kunywa vile kunaweza kusababisha matatizo makubwa katika kazi ya mwili.
- Mapokezi ya paracetamol na kombuchi ya wakati huo huo ni hatari. Ini, mfumo wa neva na mabozi ya mfupa unaweza kuteseka.
- Ikiwa kinywaji hutolewa kwenye chai ya kijani , matumizi yake yanaweza kusababisha kupungua kwa shinikizo kwa kiwango kikubwa.
- Kunywa kvass chai, iliyotengenezwa kwenye chombo cha kauri, ni hatari (unaweza kupata sumu).
- Ikiwa kinywaji ni cha nguvu sana, matumizi yake yatasababisha kichefuchefu na maumivu ya kichwa.
Kombucha - jinsi ya kukua kutoka mwanzo?
Ni rahisi kupata meduzomitset kutoka safu nyembamba. Hata hivyo, ikiwa haipo, haijalishi: unaweza kufanya bila hiyo. Hapa ni jinsi ya kukua uyoga kutoka mwanzo:
- juu ya siki ya aple cider;
- juu ya bia;
- kutoka majani ya chai;
- kutoka viuno vya rose;
- juu ya infusion ya mitishamba.
Jinsi ya kukua uyoga wa chai kutoka chai ya kijani?
Hatua ya kwanza ni kuandaa chombo: ni muhimu kutumia jarida la lita 3. Sahani lazima zimeoshwa kabisa na soda ya kuoka.
Uyoga wa chai kutoka kijani chai hupandwa kama ifuatavyo:
- Chemsha lita moja ya maji. Katika chombo tofauti, tuma vijiko 3 vya majani ya chai kavu na kumwaga maji machafu ya kuchemsha.
- Kusisitiza chai ya dakika 15, baada ya kuifuta.
- Ongeza kwenye infusion ya tbsp 5. vijiko vya sukari na kuchanganya vizuri, ili fuwele zifutwe kabisa.
- Chao kilichopozwa hutiwa kwenye chupa.
- Funika kijiko na chachi, kuitengeneza kwa bendi ya elastic. Benki hiyo imesalia katika kabati ya jikoni. Mara kwa mara, "kifuniko" kinahitaji kuondolewa (hii itawawezesha kioevu kuwa na kutosha kutolewa na oksijeni).
- Baada ya siku 4 filamu nyembamba inaonekana juu ya uso. Hii ni uyoga ujao wa chai - jinsi ya kuitunza na kuitumia, ni rahisi kuelewa.
- Baada ya siku 10-20, kinywaji cha uponyaji kitakuwa na harufu ya kupendeza na itapunguza.
- Dutu iliyoenea itaonekana juu ya uso. Kuvu lazima kuhamishiwe kwenye chombo safi kioo na kujazwa na suluhisho jipya la virutubisho.
- Kinywaji kutoka kwa uwezo wa kwanza tayari tayari kwa matumizi. Inapaswa kuwa kilichopozwa na kuchukuliwa kwa kuzingatiwa na ugonjwa ambao unashughulikiwa.
Uyoga wa chai kutoka chai ya kawaida
Kabla ya kukua medusomycet kutoka mwanzo, wewe kwanza unahitaji kuandaa chombo. Kwa kufanya hivyo, unahitaji jarida la lita tatu, ambalo linapaswa kuosha kabisa kwa kutumia soda ya kuoka.
Jinsi ya kufanya uyoga wa chai:
- Pombe kavu ya chai nyeusi (vijiko 5) hutiwa katika 500 ml ya maji ya moto.
- Kutoa kusimama kwa muda wa dakika 10-15, kisha uchuja.
- Mimina chai katika jar na uimarishe suluhisho la tbsp 7. Vijiko vya sukari.
- Juu ya kifuniko cha chombo na chafu na kuweka sahani mahali pa giza.
- Baada ya siku 10, kinywaji hicho kitapata harufu kali.
- Baada ya mwingine siku 5-6, filamu inaonekana juu ya uso (hii ni medusomycete).
Uyoga kutoka mbwa rose
Matunda haya yana tata tajiri ya vitamini-madini.
Jinsi ya kukua uyoga wa chai nyumbani:
- Ni muhimu kuchagua 6 tbsp. vijiko vya matunda, vichipe na vikate kwenye thermos.
- Piga maji 600 ml ya maji ya moto, funga kikali chombo na uende kwa siku 6.
- Kisha, infusion huchujwa na imimina ndani ya jarida la 3 lita laini.
- Mimina tbsp 1. kijiko cha chai nyeusi 220 ml ya maji ya moto na majani kwa dakika 15.
- Matatizo ya chai, yalisaidia tbsp 5. Spoons ya sukari na kuongeza infusion spiky.
- Shingo ya chupa imefunikwa na chachi, ambayo ni fasta na bendi ya elastic.
- Acha chupa kwa siku 10-15 katika baraza la mawaziri la jikoni. Wakati huu filamu nyembamba inaonekana juu ya uso - hii ni meduzomitset ya baadaye.
Uyoga kutoka siki ya apple cider
Njia hii inahusisha matumizi ya matunda ya asidi, ambayo, pamoja na msingi, hupigwa kwenye grater kubwa.
Jinsi ya kufanya uyoga wa chai:
- Matunda safi (400 g) huhamishwa kwenye jar safi ya lita tatu.
- Inajaza na lita moja ya maji ya baridi ya kuchemsha. 150 g ya asali na 15 g ya chachu safi iliyoongezwa hapa.
- Mchanganyiko umechanganywa kabisa.
- Kwa juu, chombo kinafunikwa na chafu na kushoto kwa miezi 1.5-2. Hivyo uyoga wa chai utaongezeka kutoka mwanzo. Mara kwa mara yaliyomo ndani ya chombo inapaswa kutikiswa kwa upole.
Kombucha - jinsi ya kujali?
Ili si kuharibu medusomycete, kwa dutu hii ni muhimu kuunda hali bora. Uyoga wa chai ni usio wa heshima - ni rahisi kuitunza. Hata hivyo, ikiwa hutoa hali muhimu kwa medusomycete, itafa.
Uyoga wa chai - sheria za utunzaji:
- Anaogopa baridi. Joto bora kwa shughuli zake muhimu hutofautiana kutoka 24 ° C hadi 25 ° C. Yeye pia ni wasiwasi karibu na vifaa vya joto.
- Hofu ya jua moja kwa moja, hivyo jar na kinywaji lazima kuwekwa mahali pa giza.
- Uyoga wa chai - jinsi ya kutunza na kunywa kunywa, inategemea msimu. Wakati wa baridi, ufumbuzi unapaswa kumwagika mara moja kwa siku 5-6, na katika majira ya joto - mara nyingi, kama kvass inaweza perekisnut.
- Mara moja kwa mwezi, uyoga inahitaji kusafisha na kuchunguzwa ili kuchunguza uharibifu kwa wakati.
- Mimina meduzomitset ifuatavyo suluhisho la joto la chumba (pia moto utaiharibu, na baridi - itapunguza mchakato wa maisha).
- Kabla ya kunywa uyoga wa chai, infusion inapaswa kuchujwa vizuri. Ikiwa haya hayakufanywa, fuwele za sukari na majani hutausha medusomycete.
Jinsi ya kutumia uyoga wa chai?
Kinywaji hiki ni muhimu sana. Inashauriwa kunywa saa kabla ya chakula au saa kadhaa baada ya kula. Kwa maneno mengine, chakula na vinywaji vinapaswa kuchukuliwa tofauti, vinginevyo mwili hauwezi kupata faida kubwa kutokana na matibabu hayo. Programu ya uyoga ya chai ina upana. Ni muhimu kukumbuka, ukinywa kinywaji kwenye tumbo tupu, utakasa mwili na kurekebisha njia ya utumbo. Kvass iliyochukuliwa usiku itasaidia kulala na kuimarisha mfumo wa neva.
Ni sahihi jinsi gani kunywa uyoga wa chai?
Ili kujisikia faida kubwa kutokana na matumizi ya kinywaji, ni muhimu kufuata sheria zifuatazo:
- Uyoga wa chai katika jar haipaswi kunywa zaidi ya 500 ml kwa siku, kugawa kiasi hiki kwa dozi 3.
- Unaweza kuhifadhi kinywaji katika friji kwa wiki. Kutoka hili, hatatahau mali yake ya thamani.
- Mara nyingi matibabu ya matibabu huchukua muda wa miezi 1.5-2, kisha hufanya mapumziko ya siku 30 na kuendelea na tiba.
Uyoga wa chai - matumizi katika cosmetology
Kombucha ni maarufu sio tu kwa dawa za watu. Katika maeneo mengine, uyoga wa chai pia ni muhimu, si vigumu kujua jinsi ya kuitunza na kuitumia. Kwa mfano, inaweza kutumika katika cosmetology. Hapa ni jinsi ya kutumia uyoga wa chai:
- Kwa nywele - suuza safu na kichwa baada ya kuosha, huwaimarisha na kuzuia kupoteza.
- Kwa uso - kuifuta kwa msaada wa sifongo, hutakasa ngozi, hupunguza na husaidia kukabiliana na maudhui mengi ya mafuta.