Waiswisi wanala nini? Jibini tu na chokoleti tu? Wewe mwenyewe ulibadiria kuwa hapana. Ili kulahia aina mbalimbali za vyakula vya Uswisi, unapaswa kwenda kwenye ziara za kitamu kote nchini au tembelea mahali unapotumikia sahani za taifa za Uswisi. Katika kichocheo cha jadi, nchi za jirani, pamoja na njia ya maisha na predominance ya kilimo, kushoto neno yao nguvu. Makala ya vyakula vya Uswisi - kwa matumizi ya chini ya viungo na mimea. Lakini vyakula vya kitaifa vya Uswisi sio tu inayojulikana fondue na raclette, lakini pia mengi ya kuvutia na, muhimu zaidi, sahani ladha.
Supu na kozi ya pili
- "Supu ya suki ya Uswisi" na croutons iliyokaanga. Ni tayari juu ya mchuzi wa nyama na kuongeza ya cream, aina ngumu ya jibini na wiki.
- "Supu ya shayiri kutoka kwa Graubünden," jina lake la pili ni supu ya Grison. Hii ni sahani ya kitaifa ya Uswisi wakati wa baridi baada ya kutembea kwa muda mrefu. Chini ya mapishi, kitu kinachofanana na rassolnik, lakini bila tango ya chumvi na kwa kuongeza kabichi na celery.
- Gourmets itakuwa kushangaza sahani nyingine ya Uswisi vyakula - ni basli unga supu. Kichocheo cha supu ya vitunguu ya Kifaransa kilibadilishwa - hii iligeuka supu ya vitunguu na msukumo wa Uswisi.
- Tunapendekeza kujaribu sahani isiyo ya kawaida na jina la kutisha - cholera. Kichocheo cha chakula hiki kilitokea kwa urefu wa magonjwa ya kipindupindu ambayo yalisababishwa kote Ulaya. Viungo ni rahisi - viazi, jibini, mayai na maua, lakini ladha ni nzuri.
| | |
Vitafunio maarufu zaidi
- Ni muhimu kujaribu "Geshnetzeltes" - sahani yenye vigumu kutamka jina. Sahani hii itakusaidia kuondokana na ubaguzi kuhusu sausages za nyama zisizobadilishwa katika vyakula vya Uswisi na kuonyesha uzuri wote wa mila ya nyama ya nchi. Kuna tofauti tofauti za maelekezo, lakini asili ni tayari kutoka kwa nyama ya nyama.
- Kifungu cha kitanda ni sahani ya jadi ya Uswisi. Ni kaanga katika mafuta na hutumiwa na wedges ya limao. Na juu ya sahani ya upande utatolewa viazi au kuchemsha.
- Je, siwaacha sausages zisizo na aina kutoka nyama kadhaa na mchuzi na manukato ("Knackerly") na vitafunio katika Bernese - nyama ya nguruwe, pamoja na namba za sauerkraut, maharagwe na viazi. Safu hiyo iliondoka baada ya ushindi wa jeshi la Bernes juu ya Kifaransa mwaka wa 1798, wakati askari walipokuwa wanashirikisha kile walicho nacho.
- Chakula cha Uswisi huhifadhi mapishi mengi kwa sausages na sausages ambazo hujulikana sana katika sehemu ya Ujerumani ya Uswisi . Kwa mfano, katika Zurich utapewa kwa ladha sausages za mita mbili za ladha.
| | |
Desserts na vinywaji
Kwa wapenzi wa tamu sehemu hii juu ya tumbo tupu haipendekezi. Chakula cha kitaifa cha Uswisi kinajaa dessert nzuri, mbele ya ambayo unasahau kila kitu.
- Basler Lackerli - ladha ya tangawizi ya tangawizi na maelezo ya machungwa, mapishi yao ya tarehe kutoka karne ya 15. Damu hii kuu ya Krismasi ilikuwa inayojulikana hapo awali tu kwa vivutio vya monasteries.
- Muesli - ndio, ndiyo, mara moja sahani hii ilipandwa na wakulima wa Uswisi. Muesli baadaye ilianza kutumiwa katika nchi nyingine za Ulaya.
- Keki "Tsuger Kirschtort" haitakuacha iwe tofauti. Hii ni kipande cha kweli cha vyakula vya kitaifa vya Uswisi kutoka kwa mboga na cream yenye maridadi yenye cream cream na liqueur ya cherry iliyo na karanga.
- Miongoni mwa wazalishaji wa bidhaa za mkate, Waiswisi hawana sawa, wanaoka aina zaidi ya 300 ya mkate. Ni muhimu kujaribu majaribio ya hewa yadha na aina mbalimbali za kujaza.
Kati ya vinywaji katika divai ya Uswisi ni katika mahitaji - ushawishi wa Ufaransa huhisiwa. Pia maarufu ni kirsch - cherry vodka, brandy kutoka plums - "pfmlyumli" na "Williams" - brandy pear. Kutoka vinywaji vyenye laini nchini Uswisi, wanapendelea kahawa, chai na juisi za matunda.
| | |
