Wengi wanaamini kuwa cacti, ingawa wana uzuri wa pekee, hawana faida yoyote ya manufaa. Naam, isipokuwa wanafanya tequila, na ngamia hula. Kwa kweli, baadhi ya wawakilishi wa cacti sio tu matunda ya chakula, lakini hata wakati fulani huwa kwa ajili ya mtu wokovu halisi kutoka njaa.
Kazi na matunda ya chakula
Cactus maarufu zaidi ya chakula ulimwenguni ni peari ya pekee . Hii ni mimea kubwa yenye majani ya juicy gorofa, ambayo, kwa bahati, inaweza pia kutumika kwa ajili ya chakula - shina vijana huongezwa kwa saladi, vinafanywa kutoka jelly na sahani. Matunda ya pear prickly ni sour-tamu na nje inafanana peari au limao, kufunikwa na sindano ndogo. Licha ya majaribu, matunda ya peari ya pamba haipaswi kuchukuliwa kwa mkono usio na mikono, tu kwa vidole maalum au kijiko, vinginevyo jioni itastahili kupitisha sindano kutoka kwenye ngozi.
| | |
Matunda ya mwakilishi mwingine wa cacti - gilocereus alipata maduka yetu. Katika matunda ya ndani matunda haya yanaweza kupatikana chini ya jina la Pitaya au Pitahaya. Nchi ya "matunda ya joka" ni Vietnam, ambapo imefanikiwa kwa miaka mingi, kwa sababu ya unyenyekevu wake na uwezo wa kuzaa matunda mara tano au sita kwa mwaka. Massa ya kidogo ya Pitaya hupenda kidogo kama jordgubbar, lakini harufu maalum. Matunda ya joka yanaweza kuliwa mbichi, pamoja na kuchemsha jamu, tunda matunda yaliyotumiwa na kutumia kama vidonge kwenye desserts mbalimbali.
| | |
Faida ya matunda ya cactus
Matunda ya cacti ya chakula yana mizigo ya kuvutia ya "huduma" mbalimbali:
- Katika utungaji wake, matunda ya cacti ni katika mambo mengi sawa na kawaida ya watermelons wote na matango: wana maji mengi na vitamini yenye kiwango cha chini cha kalori. Ndiyo sababu wanafaidika watu wanaosumbuliwa na matatizo mbalimbali ya kimetaboliki, ugonjwa wa figo na shinikizo la damu.
- Nyuma ya matunda ya peck prickly na giloceræus, ni alibainisha kuwa mali inapunguza viwango vya sukari ya damu, husaidia uokoaji wa sputum na kupunguza joto.
- Kutokana na maudhui ya juu ya alkaloids, matunda yanaweza kutumika kutayarisha dawa za dawa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya baridi, magonjwa ya virusi na bakteria.
- Pia ni muhimu katika kutibu majeraha mbalimbali na hasira ya ngozi - kuimarisha na kunyunyiza juisi ya matunda ya peari ya prickly, kwa mfano, haiwezi tu kuharibu uharibifu mdogo, lakini pia kuacha kuvimba kali.