Kwa kulisha kwa watoto wachanga ambao ni vijana, kefir ni muhimu katika chakula. Baada ya yote, bidhaa hii husaidia kuimarisha microflora ya tumbo, kuongeza kinga, kuzuia maendeleo ya maambukizi ya tumbo. Na bidhaa hii ina matajiri katika kalsiamu, vitamini na madini.
Kefir kwa ajili ya watoto - bidhaa maalum sana: kwa mtoto mdogo hawezi kunywa vinywaji, ambayo watu wazima hutumia. Kwa vyakula vya ziada, unahitaji kununua mtoto maalum wa kefir. Lakini suluhisho bora ni kujiandaa kwa mtoto kefir nyumbani .
Jinsi ya kujiandaa kefir ya nyumbani kwa watoto?
Maandalizi ya kefir kwa watoto wachanga hayatakuwa vigumu na haitachukua muda mwingi. Ili kufanya hivyo unahitaji:
- sufuria ya maziwa ya moto;
- kioo kwa ajili ya kufanya sehemu ya kefir;
- maziwa;
- sourdough.
Kama sahani ya maziwa ya moto, unahitaji kutumia sufuria ambayo maziwa hayataka, ambayo inamaanisha kuwa ni vizuri kutumia vifuniko vya kupika kwa kefir kwa mtoto nyumbani.
Maziwa yanaweza kuchaguliwa kutoka kwa ng'ombe ya ng'ombe au ya kawaida, lakini kwa hali yoyote lazima bidhaa za mafuta zisizidi 3.2%.
Kama mwanzo, unaweza kutumia duka kefir. Lakini ikiwa unashangaa jinsi ya kufanya mtoto kefir muhimu, basi kuchagua bidhaa ya maziwa ya sour-uhitaji kufikiria vigezo vifuatavyo:
- kefir, kutumika kwa ajili ya chachu, inapaswa kuwa na rafu maisha ya si zaidi ya siku 10;
- katika bidhaa haipaswi kuwa na viongeza vya nje vya kigeni kwa namna ya vihifadhi, dyes, kujaza ladha;
- kwa starter unaweza kutumia si cream cream, lakini sour cream;
- Ili kuboresha ubora wa bidhaa ya awali, bifidobacteria inaweza kuongezwa.
Zaidi ya kila kitu ni rahisi:
- Chemsha kuchemsha na kuruhusu kuchemsha kwa muda wa dakika 1-2, kisha uondoke kwenye baridi, na ni vyema kutakayarisha tena sahani mahali pazuri - ladha ya bidhaa ya awali itakuwa bora.
- Baada ya kuimarisha maziwa chini ya joto la mwili wa mwanadamu, chagua maziwa juu ya glasi zisizo na mazao, kuongeza kijiko cha kefir au sour cream, changanya na kuondoka kwenye meza ya jikoni.
- Ikiwa unataka kutumia ziada bifidumbacterin, basi huongezwa wakati huo huo na ferment.
- Karibu saa 6-8 katika kioo itaonekana kitambaa cha aina ya asidi, baada ya ambayo unaweza kusafirisha sahani na kefir mahali pa baridi.
- Katika siku baada ya kupikia utakuwa tayari kefir siku moja.
Ni lazima ikumbukwe kwamba sahani unayotumia kuandaa kefir kwa watoto wanapaswa kuwa mbaya.
Je, ninawezaje kumpa mtoto kefir wakati gani?
Kwa kawaida umri unapowezekana kutoa mtoto wa kefir kwa ajili ya mtoto, watoto wa dada huamua miezi 6-7 kama mtoto anapaswa kulisha bandia, na kwa miezi 8 ikiwa mtoto hupitiwa. Hata hivyo, ingiza bidhaa za maziwa ya mboga kwa tahadhari, kuanzia na kijiko kimoja kwa siku na kuleta sehemu ya mtindi kwa mwaka hadi mlo 100.