Katika pantry ya mama mzuri, kwa majira ya baridi mengi ya kila kitu muhimu na kitamu ni kuhifadhiwa. Mboga ya kupendezwa pia yanaweza kuvuna kwa njia mbalimbali za kuongeza mazao ya majira ya joto kwa sahani mbalimbali katika majira ya baridi. Hebu tujue jinsi bora ya kuhifadhi basil kwa majira ya baridi, ili ipoteze mali zake.
Jinsi ya kuhifadhi basil kwenye jokofu katika mafuta?
Ladha ya kipekee ya basil na mafuta kutoka kwa hiyo yanaweza kufanywa kwa mikono yako mwenyewe. Inaongezwa kwa saladi mbalimbali za mboga, sahani hutolewa kwa sahani za nyama. Msimu huu umehifadhiwa kwa muda wa miezi 3-4 chini ya kifuniko cha kifuniko. Kufanya mafuta kujaza unahitaji jua, lakini mafuta bora, chumvi kidogo na majani ya basil safi.
Nyenzo zenye nyenzo zimekusanywa pamoja na matawi na majani, kuosha, kavu na kwa udongo kwa kisu au kwa blender. Kisha mchanganyiko unaosababishwa husababishwa na chumvi na kumwagika kwa mafuta, hivyo hufunika uso wa wiki. Mchanganyiko huo unakabiliwa, umefunikwa na kifuniko na kupelekwa kuhifadhiwa mahali pa baridi.
Kupanua maisha ya rafu ya mchanganyiko kama mafuta kutoka kwa basil, huwekwa kwenye mchemraba wa barafu na cubes waliohifadhiwa katika friji. Kisha huondolewa, hutiwa ndani ya mfuko na kuongezwa wakati wa kupikia.
Jinsi ya kuhifadhi basil kavu?
Kabla ya kuhifadhi basil kavu, lazima iwe kavu kavu, na mbinu mbalimbali hutumiwa kwa hili. Kila mmoja ana faida zake, kuhusu kasi ya kukausha na kiasi cha virutubisho kilichobaki.
Njia rahisi na ya haraka ni kukusanya basil pamoja na matawi. Pulia kabisa, onya maji, kuifunga kwenye vifungu vidogo na kuiweka mahali fulani kwenye kivuli ndani ya rasimu au kwenye chumba ambacho kina ventilivu.
Njia zaidi ya kutekeleza kazi ni kutibu kabla ya kuosha na kuusha, kisha kukata majani yote, uifute vizuri kwenye kipimo na uweke tena katika chumba cha kukausha giza. Mara kwa mara, basil lazima igeuzwe kwa kavu ili kuepuka kukata.
Njia ya tatu ni ya haraka zaidi, lakini inatoa shaka juu ya upatikanaji wa vitu muhimu katika bidhaa, kwa vile, kama inajulikana, baadhi yao hupotea kwa urahisi wakati wa matibabu ya joto. Hivyo, majani yanakatwa, kuosha, kavu, na kisha kuwekwa kwenye ngozi na kuwekwa kwenye tanuri. Ni muhimu kuweka joto si zaidi ya 40 ° C na kuondoka kukausha dressing kwa saa, na kugeuka tabaka mara kwa mara.
Hifadhi manukato katika fomu kavu bora katika chombo kilichofunikwa - jariti ya kauri au kioo yenye kifuniko cha chini cha ardhi. Baadhi ya wataalam wanapendekeza kumwagilia mimea kavu ndani ya mfuko wa kitani. Lakini katika kesi hii, harufu nzuri hupotea, na ndani yake inaweza kuanza nondo.