Wakati wa usiku wa likizo za baridi, ubongo unasumbua mawazo mawili: "Nini cha kukutana?" Na "Nini kupika kwa Mwaka Mpya?". Na ikiwa katika swali la kwanza sio washauri wako sasa, basi tatizo la pili tutajaribu kuelewa.
Ikiwa kila mwaka unasikiliza mapendekezo ya waandishi wa nyota, basi unajua - kupika kwa Mwaka Mpya unahitaji kile unachokipenda kuhusu ishara ya mwaka ujao, na muhimu zaidi, meza ya sherehe inapaswa kufurahisha jicho na tofauti zake. Na ni kawaida gani tunajiandaa kwa Mwaka Mpya? Inajulikana kwa saladi za nchi nzima, tunaweka mandarins safi na kumwaga glasi ya champagne? Ni vizuri, lakini usiogope mpya, labda maelekezo yasiyo ya kawaida. Na pia uache kufanya meza kuwa chakula kikuu, baada ya hapo sio tu jicho halifurahi sura yake, lakini ustawi sio bora. Unaweza pia kupika kwa Mwaka Mpya, ambayo sio lazima tu kwa kupendeza kwa ishara ya mwaka, lakini pia haikufanya wewe kujuta asubuhi juu ya kula chakula.
Kwa hiyo, juu ya Hawa wa Mwaka Mpya tunapika tu chakula cha kawaida, bila kusahau kupamba sahani. Na sisi kwa kawaida sisi kufikiria kuwa rahisi zaidi? Hiyo ni kweli, mboga na samaki, hapana, kuhusu nyama na pipi pia, haipaswi kusahau, lakini tunajaribu kuwafanya siojaa mafuta na ufanisi mwingine. Samaki yenyewe ni mema, na kama unapanda mazao nyekundu ya nyama na jibini na wiki kwa Mwaka Mpya, basi mtetezi huu atawakaribisha wageni ili hakuna mtu atakumbuka Olivier.
Hawezi kufanya bila nyama, na kufikiri nini cha kupika kwa Mwaka Mpya kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama? Jaribu kufanya veal katika mchuzi wa mvinyo, na mapambo ya viazi au mchanganyiko wa mboga, kupikwa kwenye steamed. Kinyume na jina la pathos, sahani hii haitakuwa vigumu, nyama ni marinated, iliyokaanga kutoka pande zote na kuletwa kwenye utayarisho katika tanuri. Njia hii ya kufanya hufanya nyuzi ya zabuni na juicy, na mchuzi wa divai utaifanya hata tastier. Unaweza kufanya canapés ya awali na jibini, mizaituni, zabibu, na, kwa ujumla, kila kitu ambazo fantasies zitadumu. Pia tunajaribu kuwakaribisha wageni na viazi vinavyovutia na jibini hujifunga na juu ya maandishi ya bakoni. Kwa kufanya hivyo, viazi zilizokamilishwa husababisha kuongezeka na kulala usingizi wa jibini, kufunika na bakoni na kuoka katika tanuri.
Keki nzuri bila kuoka, iliyopambwa na vipande vya matunda au dessert maridadi "Tiramisu" ni kamili kwa tamu.
Unataka mshangao wageni na cocktail isiyo ya kawaida, lakini usijisikie talanta ya bartender? Ili sijifunze kupiga vizuri chupa na kunywa chupa tofauti, tunatayarisha kwa mwaka Mpya wa Sorbet kutoka kwa limao. Kupika syrup kutoka maji na sukari, kisha ongeza kiota cha limao, juisi ya limao, vodka na kufungia. Baada ya muda, unahitaji kuitumia kwenye friji na kuchanganya vizuri kuondoa vipande vya barafu. Kabla ya kutumikia, tunaondoa sorbet tayari kutoka kwenye friji na kuweka kwenye glasi. Sisi kuongeza champagne au kunywa nyingine kwa kioo na kupamba na majani mint. Chakula nzuri na kitamu kitakuwa bora zaidi kwa Hawa ya Mwaka Mpya.
Lakini njia rahisi zaidi katika kufuatilia chakula cha ladha na ya kawaida katika meza ya Mwaka Mpya itakuwa wale,
Na muhimu zaidi, usiogope fantasize na uwe na fantasies yako ya upishi katika maisha. Baada ya yote, vyakula ni mahali ambapo unaweza kugundua uwezekano wako wa ubunifu, hapa kabla yetu kwa unyenyekevu tuta vichwa vya wasanii na washairi. Safi za awali na wageni wenye furaha kwako!