- Anwani: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Ubelgiji
- Simu: +32 50 34 01 50
- Faksi: +32 50 34 31 50
- Barua pepe: info@frietmuseum.be
- Tovuti: www.frietmuseum.be
- Masaa ya kazi: kila siku kutoka 10:00 hadi 17:00.
- Bei ya tiketi: Kuingia kwa watu wazima - 7 €, kwa watoto wenye miaka 6 hadi 11 - 5 €, kwa wanafunzi na wastaafu zaidi ya miaka 65 - 6 €
Katika Ubelgiji, viazi vya kukaanga kinaitwa "frit" (friet), na ni mojawapo ya kupenda zaidi kwa wenyeji. Makumbusho ya viazi ni Marekani na Canada, Ujerumani na Denmark, lakini makumbusho hayo ndiyo pekee ya aina yake duniani.
Kutoka historia ya uumbaji
Frietmuseum iko katikati ya Bruges , katika moja ya nyumba za zamani za Saaihalle, iliyojengwa mwaka 1399. Iliundwa na Sodrik na Eddie Van Belle. Kwa maoni yao, walikuwa Wabelgiji ambao wakawa waanzilishi wa sahani hii maarufu, na sio Kifaransa, kama inavyoaminika sana Ulaya na Amerika. Kuna legend kulingana na ambayo wakati wa askari wa Kwanza wa Vita Kuu ya Umoja wa Jeshi la Marekani walijaribu viazi vya kukaanga katika majani katika Wallonia ya Ubelgiji, ambapo wanasema Kifaransa, ndiyo sababu walidhani kwamba sahani hii iliundwa na Kifaransa.
Ni mambo gani ya kuvutia ambayo unaweza kuona katika makumbusho?
Sehemu tatu za makumbusho zitakusaidia kujifunza kuhusu historia ya viazi tangu mwanzo wa kilimo chake, kipindi cha kabla ya Columbian na wakati wa Incas na kabla ya kuja kwa fries. Unaweza kuona hapa kuhusu maonyesho 400 ya zamani, ikiwa ni pamoja na vyombo vya jikoni, vases mbalimbali na viazi.
Katika ghorofa ya chini, wageni wataambiwa juu ya kuongezeka kwa viazi nchini Peru na Chile miaka 15,000 iliyopita na jinsi walivyogundua sahani hii nzuri - vipande vya viazi vya kaanga katika mafuta. Unaweza kuona stamps za postage, makala, picha, filamu na hata nyota za aina za viazi. Kuna pia bidhaa nyingi za kauri, maonyesho ya fryers ya kwanza ya kina na mkusanyiko mkubwa wa uchoraji, kati ya ambayo tutasisitiza "Wateja wa viazi" vya Van Gogh na vito vya kujitolea kwa bistro ya Ubelgiji.
Ghorofa ya pili ya makumbusho inaelezea hadithi ya kuibuka kwa feri za Kifaransa huko Ulaya. Kwa mujibu wa data ya kihistoria, sahani hii ilikuwa tayari imejulikana katika 1700. Wakazi wa Ubelgiji kila mwaka walifanya samaki na uvuvi wa moto, lakini wakati wa majira ya baridi hakuwa na kutosha na walikuja na kukata viazi na kaanga. Kuna toleo jingine kulingana na ambayo fries za Kifaransa zilifanywa kwanza kwenye meza katika Flanders (kanda hii kaskazini mwa nchi) mbali mbali kama karne ya 16.
| | |
Katika makumbusho utajifunza maelekezo na njia za kupikia sahani hii, pamoja na sahani mbalimbali. Wageni wanaonyeshwa video kuhusu siri za kupata feri ya Kifaransa yadha. Maelezo muhimu zaidi ni majani ya kukataa katika mafuta ya nyama ya nyama. Wabelgiji kuhifadhi mapishi ya fries ya kupikia kama moja ya maadili yao mazuri. Frits hukatwa kwa urefu usiozidi cm 10 na kuwekwa mara mbili katika mafuta ya moto. Mara ya kwanza imefanywa kwa majani ya kuchomwa ndani, kisha baada ya kuvunja dakika ya 10 mara ya pili kuzipaka viazi ndani ya mafuta ili kupata kupasuka kwa mchanga. Kutumikia vipande vilivyotiwa kwenye mifuko ya karatasi pamoja na mayonnaise au mchuzi. Sehemu nyingine ya maonyesho ni kujitolea kwa kukusanya mashine zilizotumiwa kukua viazi, kuvuna, kuchagua na kukaranga.
Cafe ndogo katika makumbusho ni mahali pazuri sana kwa wageni. Utakwenda kwenye pishi maalum ya kipindi cha katikati, ambapo unaweza kulawa feri za Ubelgiji za ubora bora, ukichukua michuzi kwa hiari yako na sahani za nyama.
Jinsi ya kufika huko?
Kufikia Makumbusho ya Fries ya Kifaransa huko Bruges sio ngumu. Unaweza kutembea, kwenda kwa gari au kwa usafiri wa umma .
- Ikiwa unaamua kwenda kwa miguu, basi wakati wa kutoka kituo cha kituo unahitaji kwenda kwenye makutano na kugeuka kushoto, kwa Oostmeers. Fuata kwa mraba kisha ugeuke kulia, uingie kwenye Steenstraat na uende kwenye Soko la Kati. Kwa haki yake, ikiwa unasimama na soko lako, na kutakuwa na Vlamingstraat ya barabara.
- Ikiwa unasafiri kwa gari, kisha uende barabara kwenye njia E40 Brussels-Ostend au A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Karibu na makumbusho kuna eneo la maegesho ambapo unaweza kuifunga gari.
- Na chaguo la mwisho ni basi ya mji. Katika kituo cha reli ya Bruges, unahitaji kuchukua basi ya Brugge Centrum. Anatembea kwa muda wa dakika 10. Kuacha kwa ajili ya kuondoka huitwa Soko la Kati. Katika mita 300 kutoka kwake kuna makumbusho.
| | |
| | |
