Jikoni ya Indonesia

Chakula cha kitaifa chochote ni mchanganyiko wa mila ya upishi ya watu wanaoishi katika nchi hii. Hii inaweza kusema kuhusu vyakula vya Indonesia . Inajumuisha maelekezo kadhaa, ambayo yalikuwa ya asili katika utaifa fulani, lakini hatua kwa hatua ikageuka kuwa taifa. Aidha, mila ya kitaifa ya upishi ya Kiindonesia iliathiriwa na vyakula vya nchi nyingine duniani: Kiarabu, Hindi, Kichina na hata Ulaya.

Makala ya vyakula vya Indonesia

Hebu tujue ni nini kilicho wazi kuhusu vyakula vya taifa hili la kisiwa:

  1. Indonesia iko kwenye visiwa , na karibu kila mmoja wao ana sifa zake. Kwa mfano, katika Bali, watu wanapendelea chakula cha spicy kilichochapwa na manukato, na wanakijiji wa Java karibu msimu wote wa sahani na mchuzi wa soya tamu. Katika Sumatra, maziwa ya nazi ni kutumika katika sahani, sahani na kama kunywa kujitegemea.
  2. Msingi wa vyakula vya kitaifa vya Indonesia ni mchele. Kipengele hiki muhimu cha chakula nchini Indonesia kinaonekana hata juu ya silaha za nchi hii.
  3. Nguruwe hutumiwa kwa sahani za nyama, lakini kwa kuwa Waislamu wengi wanaishi hapa, badala ya aina hii ya nyama, kuku, samaki au shrimp hutumiwa mara nyingi.
  4. Viungo vinavyohitajika katika sahani yoyote ya Kiindonesia ni msimu: aina tofauti za pilipili, karafu, curry, tamarind, nutmeg, vitunguu, tangawizi, nk.
  5. Safi nyingi hutumiwa nchini Indonesia kwa kawaida kwa majani ya ndizi. Kutoka hili, chakula kinachukua ladha maalum, na inaonekana asili sana kwenye meza.
  6. Mikono ya meza katika Indonesia haipaswi kutumiwa. Watu wa asili wanapenda kula na mikono yao, lakini wageni daima watatolewa.

Chakula kuu za vyakula vya Indonesian

Chakula haipaswi kusimamishwa au kutangaza, unapaswa tu kujaribu ili kuongeza maoni yako juu yake. Vinywaji vingi vya ladha katika vyakula vya Kiindonesia. Hapa ni baadhi yao tu:

  1. Sate - miniature shish kebabs kutoka nyama, samaki, kuku, pickled katika sauce mchuzi, karanga au nyingine yoyote, na kuoka juu ya mate.
  2. Rendang ni nyama ya nyama yenye harufu nzuri. Ina ladha ya asili, nyama ni laini sana na juicy.
  3. Mchele wenye kaanga hutumiwa kama mapambo ya mboga, kuku, dagaa na kama sahani ya kujitegemea.
  4. Nasi Ravon - nyama ya nyama ya ng'ombe iliyo na harufu ya kunukia hutumiwa na mchele, na rangi tajiri nyeusi hupewa nut kwa mbegu ya keluak.
  5. Sop rebut - supu hii ya nyanya iliyokaanga ya mikia ni moyo na pia inaonekana kuwa muhimu sana.
  6. Shimei - pelmeni, ambapo kujazwa ni samaki yenye mvuke. Katika sahani ya upande kwa chakula kama hicho huko Indonesia aliwahi viazi za kuchemsha, kabichi, mayai.
  7. Naxi uduk - sahani ya nyama, mchele, mayai yaliyokatwa, mayai , viungo vyote vinafunikwa na mchuzi wa sambali.
  8. Baxo - meatballs na nyama na kuongeza ya sago au unga wa tapioc, hupikwa au kukaanga na hutumiwa na supu au vitunguu.
  9. Otak-otak - sahani ya dagaa iliyokatwa au samaki, yenye kujazwa na maziwa ya nazi, mchanganyiko umevikwa kwenye majani ya mitende na kukaanga kwenye mkaa.
  10. Gado-gado - saladi kutoka mboga mboga au ya kuchemsha pamoja na kuongeza tofu, tempe (bidhaa imara za fermentation ya soya), iliyohifadhiwa na mchuzi wa karanga.

Desserts katika jikoni ya Indonesia

Kuna desserts ladha katika vyakula vya Kiindonesia vya jadi:

Vinywaji visivyo na pombe

Chakula Kiindonesia cha jadi hawezi kufikiria bila vinywaji vya awali:

Pombe

Licha ya ukweli kwamba Uislamu inakataza matumizi ya pombe, utalii wa Indonesia anaweza kujaribu vinywaji vya kawaida vya pombe: