Chakula cha kitaifa ni sehemu muhimu ya utamaduni wa nchi yoyote. Watalii, wapigao likizo huko Costa Rica , wanataka sio tu kuona volkano maarufu na kufurahia pwani ya bahari, lakini pia jaribu sahani ladha za ndani hapa. Hebu tujue zaidi juu ya mambo ya pekee ya vyakula vya Kosta Rica na ujue ni nini kinachoweza kushangaza utalii wa ndani.
Chakula cha vyakula vya Costa Rica
Vyakula vya Kosta Rica ni mchanganyiko wa ajabu wa mila ya Kihispania na Hindi ya kupika. Wakazi wa nchi hii wanaita vyakula vyao kuwa "kawaida ya commite". Inaongozwa na mboga, nyama (nyama ya ng'ombe, bata na kuku), mchele, mahindi, dagaa na, bila shaka, mboga.
Moja ya vipengele vya vyakula vya Costa Rica ni sahani na manukato. Kama kanuni, hazichanganyiki na sahani, lakini hutumikia kwenye bakuli tofauti. Viungo si mkali sana (isipokuwa kwa mchuzi wa pilipili). Utungaji wa sahani za jadi ni pamoja na viungo kama coriander, celery, vitunguu, vitunguu, nk. Pia maarufu ni ketchups.
Chakula cha nyama
Chakula cha nyama - labda ladha zaidi ya sahani za Costa Rica. Wakati hapa, jaribu:
- "Olia de carne" - supu ya mboga, kupikwa kwenye mchuzi wa nyama;
- "Sopa de Mondongo" - supu yenye matajiri yaliyotolewa na bati;
- "Arros-kon-karne" - mchele na vipande vya ng'ombe;
- "Arros-con-polo" - mchele na kuku;
- "Todado" - nyama ya nguruwe na mboga mbalimbali;
- "Picadillo" - kupika kwa kuongeza mboga;
- "Tamales" - mchele ardhi nyama na nyama, amefungwa katika jani la ndizi.
| | |
Chakula cha Baharini
Mila ya upishi ya Costa Rica iliathiriwa sana na eneo lake kati ya bahari mbili. Chakula cha baharini hapa kinapenda sana. Hapa kuna orodha ya sahani maarufu za Costa Rica, ambapo viungo kuu ni dagaa:
- "La kiraka" - samaki waliooka;
- "Seviche" - samaki wa bahari, kupikwa katika maji ya limao;
- "Konchas" - seashells, ambayo hutumiwa na sahani mbalimbali upande;
- "Arros-con-camarones" - pilaf na kaa;
- "Pargo" - Lutianus nyekundu, kukaanga katika makaa ya mawe;
- Paella na dagaa.
| | |
Mboga na matunda
Mahali maalum katika vyakula vya Costa Rica ni mahindi. Kutoka kwao hufanya porridges, pancake na mikate ya gorofa, mkate wa mkate, hutumikia kama sahani ya kujitegemea. Ladha nzuri inajulikana na "torti" (tortillas kutoka unga wa mahindi), "galos" (mikate ya gorofa yenye nyama, jibini au maharagwe kujaza), "arreglados" (mkate wa mahindi), "chorreados" (pancakes kutoka nafaka ndogo).
Pia ni ya kuvutia sahani za kawaida sana: mikate ya mikate ya gorofa kutoka kwa ndizi za "sycamore", aina ya cobs ya nafaka "elotes", mchele na maharagwe "gallo pinto", jibini iliyoangaziwa. Hakikisha kufahamu ladha ya matunda ya kigeni yamekua huko Costa Rica. Hii ni papaya, carom, matunda ya shauku, cream ya sour, mamoni, annonce, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Vinywaji Bora vya Costa Rica
Nambari ya kwanza katika orodha hii ni, bila shaka, maarufu kahawa ya Costa Rica, ambayo inaonekana kuwa mojawapo ya bora duniani. Yeye huwa huleviwa mwisho wa chakula, akimimina vikombe vidogo vya kahawa na kuongeza maziwa ya moto. Wapenzi wa chai watalahia njia maalum ya mimea ya mimea.
Miongoni mwa pombe, jambo kuu, labda, ni ramu. Aina nyingi za aina zake hutolewa nje (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Inajulikana sana hapa ni liqueur ya kahawa na kahawa "Cafe Rica". Aina bora ya bia ni "Tropical", "Imperial", "Bavaria" na "Steinbru". Na kutoka kwa miwa ya sukari, wenyeji hunywa kinywaji kali "garo".
Vinywaji vyema vya laini vinafanywa na matunda ya ndani. Ni ya rejareja "refresco", ambayo matunda, maziwa, maji na barafu vinachanganywa, pamoja na "khorchata", "sebada" na "pinolilo" vinywaji.
| | |
