Labda tu mboga za kitamaduni hazitajaribiwa mbele ya kipande cha harufu cha juisi cha nyama tu kutoka kwenye grill. Lakini nyama iliyopikwa katika karatasi maalum ya grilled hakika hata kukataliwa.
Kucheza karatasi kwa kuoka
Wengi hata hawajui nini karatasi ya grill ni kwa kuoka. Ingawa nyenzo hii inaitwa karatasi, kwa kweli ni mchanga mkubwa zaidi wa kuni. Kupunguza kidogo juu ya makaa au kuchomwa moto chini ya ushawishi wa joto katika tanuri, karatasi ya grill inatoa maelezo ya harufu nzuri kwa vyakula vya kupikia au vya kuvuta. Aidha, karatasi za karatasi za grill pia zinaweza kutumika kama njia ya awali ya kutumikia sahani kwa kulisha nyama iliyooka kwao moja kwa moja. Ni ya kuvutia kwamba njia isiyo ya kawaida ya kupikia sahani ya moto na samaki sigara na nyama alikuja kwetu kutoka Amerika ya Kaskazini, ambapo ni jadi kwa wakazi wa asili ya bara hili - Wahindi.
Jinsi ya kutumia karatasi ya kuoka?
Maandalizi ya chakula katika karatasi ya grill huanza kwa kuimarisha, na mistari ya kukata maji yoyote: maji ya chumvi, bia, juisi au divai. Baada ya kunywa maji, karatasi itakuwa na kubadilika kwa matumizi mazuri. Aidha, kioevu hutengeneza mto wa mvuke, ambayo inaruhusu nyama au samaki kujiandaa haraka na kuhifadhi juiciness. Je, ninahitaji karatasi ya grisi ya kuoka? Ili kuepuka kuungua bidhaa, ni bora kulainisha katikati ya jani kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti au mafuta ya wanyama. Baada ya hapo, karatasi imewekwa nyama, samaki au mboga mboga, inawaelekeza kwenye nyuzi, na kisha karatasi imevingirwa na kuunganishwa na kamba. Ikiwa karatasi moja haitoshi, huwa na pili. Katika tanuri, juu ya makaa au kwenye grill roll roll up mshono.