Ili kuunda keki, viunga vya pipi na pipi zingine zilitumia hesabu mbalimbali za utambazaji, bila ambayo mchakato wa kupikia utakuwa ngumu, na wakati mwingine hauwezekani kabisa. Fikiria aina kuu za marekebisho hayo ambayo yanapaswa kuwa katika jikoni la kichwa chochote cha mchungaji.
Hesabu ya maandishi ya mikate
Kuandaa keki bila hesabu ya wajanja inaweza, lakini aesthetics ya bidhaa kama hiyo itakuwa kidogo. Kitu kingine, ikiwa unajiunga na vifaa maalum na kwa msaada wao ili kujenga miujiza halisi ya confectionery. Inawezekana kuchochea unga na kuwapiga cream kwa namna ya zamani, lakini ni rahisi zaidi na rahisi kufanya hivyo kwa msaada wa vyombo vya kisasa, kwa sababu zina lengo la kusudi hili.
Fomu
Kuoka keki rahisi au kitovu cha mahusiano mbalimbali kitahitaji maumbo maalum. Kijadi wao ni pande zote, lakini kwa kuuza kuna pia figured - kwa namna ya mioyo, maua, wanyama. Fomu za pande zote ni za vitendo zaidi, hasa ikiwa zinaweza kutoweka - ni rahisi zaidi kuchukua keki bila hofu ya kuharibu.
Simama ya keki
Sio muhimu sana, lakini ni rahisi sana ya hesabu ya kitaaluma ya ufundi - msimamo wa tray unaozunguka, ambayo unaweza kupamba bidhaa iliyokamilishwa na cream. Mpangilio huu unaweza kuwa na meza ya usawa au iliyozunguka, na chaguo la pili linafanikiwa zaidi, hasa wakati wa kufanya kazi na mfuko wa confectionery.
Mfuko wa mafichoni
Mwisho wa mwisho katika maandalizi ya keki yoyote ni mapambo yake. Ili kufanya kila aina ya roses, curls, majani, unahitaji mfuko wa mkojo au upishi. Wataalamu hutumia nguo za kitambaa na mifuko ya silicone ya kiasi kikubwa, na kwa ajili ya matumizi ya kaya, vitu vinavyoweza kupatikana kwa ngozi au cellophane ni kamilifu.
Bila shaka, mfuko mmoja haufanyi kazi, kwa sababu aina tofauti za cream wakati wa kufuta hutoa vifungo. Wao huuzwa kwa kila mmoja na katika seti. Siri za kawaida hutumiwa na wasio na ujuzi, hasa ikiwa mikate haifai kauli. Lakini vifaa vile vina bomba la ajabu la bomba, ambalo unaweza kujaza na jua na mikate mingine.
Kwa mastic
Vipindi vya kisasa mara nyingi hutumia mastic kama keki "tight", pamoja na kufanya vipande mbalimbali vya kujitia. Ili kuunda uzuri huu wote unahitaji zana ndogo na sio nyingi: vyombo vya mastic, scrapers, vidonge, saruji maalum za upishi, rollers, rolls na rugs zilizo na uso wa rangi, roller kwa kukata mastic (gurudumu la upishi), rollers za mfano, templates ya vyombo vya habari, brushes. Hii ni mbali na orodha kamili, kwani inaweka na idadi ndogo za zana za majina tofauti, ambayo mtaalamu anaweza tu kujua.
Vifaa vya Universal kwa ajili ya confectionery
Kufanya keki ni sehemu ndogo tu ya kila kitu ambacho kinaweza kupikwa kama dessert. Kufanya kazi ilikuwa radhi, unahitaji aina mbalimbali za sahani na vifaa vinavyofaa kwa aina mbalimbali za kitopiki za upishi.
Kuchanganya unga na cream, vyombo vinahitajika. Ni muhimu kuwa ni mwanga na wenye nguvu. Kwa kusudi hili, vifuniko vya plastiki na cha pua vya uwezo tofauti ni kamilifu.
Kwa muffins ya kuoka na muffins itahitaji karatasi ndogo na misuli ya silicone na kuta za kuta. Na kwa ajili ya bidhaa kubwa unaweza kununua aina kubwa ya silicone - nzuri, katika maduka uteuzi kubwa ya bidhaa hizo.
Usisahau kuhusu vyombo vya kupimia - glasi na uhitimu ni rahisi sana kwa kipimo sahihi cha vipengele, ingawa katika jikoni za kisasa unaweza kuona mizani ya umeme mara nyingi zaidi.
Ili kuchochea unga na cream, unahitaji kutumia spatula ya silicone na sio moja tu. Wanatofautiana katika unene na sura. Aidha, ni muhimu kuwa na silaha za spatula, ambazo zinaeneza cream kwenye mikate na mikate.
Uzalishaji wa confectionery si rahisi, lakini kusisimua sana. Ikiwa karibu kuna aina zote za hesabu, basi upendo wa kuchanganyikiwa jikoni unaweza kwenda kwa kiwango cha kitadi hivi karibuni.