Licha ya usawa mkubwa wa kitchenware, wataalam wa upishi wa kitaalamu wanapendelea sahani za chuma zilizopigwa. Hii ni rahisi kuelezea, kwa sababu chuma kilichopigwa kina faida nyingi ambazo hazionekani:
- aloli ina mali isiyo ya kawaida ya kuendesha joto - inapunguza juu ya uso mzima, inachukua joto kwa muda mrefu. Kwa hiyo, chombo cha chuma cha chuma kinasaidia kuhifadhi ladha na sifa muhimu za bidhaa.
- katika sahani-chuma chuma unaweza kaanga, stew, kuoka katika tanuri bila hofu ya kuwa chakula itakuwa kuchoma.
- chuma kilichopigwa kina kiasi kikubwa cha usalama, ni vigumu kuharibu bidhaa za chuma. Unaweza kufikiria vyombo vya habari hii milele.
- mchanganyiko wa chuma, kaboni na silicon, ambayo chuma hutengenezwa, haina hatia kabisa kwa afya. Na hata, kulingana na wataalamu wa Taasisi ya Lishe ya Uingereza, huongeza chakula kinachotumiwa na mwili wa binadamu na chuma.
- Ni rahisi kutunza bidhaa za chuma zilizopigwa, zinatakaswa kikamilifu.
Jinsi ya kuchagua chuma cha kutupwa?
Chuma cha chuma cha chuma na chini ya gorofa, udjatnitsa kinachojulikana, ni rahisi kwa kupikia chakula kwenye gesi au jiko la umeme. Katika maisha ya kisasa, mwanamke ni mwenye ujuzi zaidi kuliko fomu ya jadi ya kamba.
Kijiko cha chuma cha jadi cha chuma na chini ya chini ya mshipa haipo kifuniko na kifuniko. Faida yake juu ya sawa na chini ya gorofa ni kwamba ndani yake chakula kinachotengenezwa sawasawa juu ya eneo lote, kinyume na tumbo, ambayo inakaliwa zaidi kutoka chini.
Hasa maarufu ni sufuria ya chuma iliyopangwa na sufuria ya kuifunika kwa suala la kutofautiana kwake. Sehemu zote mbili zinaweza kutumiwa kwa manufaa wote kwa kando na tofauti.
Sekta ya kisasa imejenga uzalishaji wa makopo ya chuma yaliyopigwa. Na enamel ni kijivu na rangi. Na sahani hii ina faida kadhaa. Yeye anaonekana sana sana. Kwa kuongeza, chuma cha chuma cha chuma kilichotenganishwa ni sugu na madhara ya vitu vya kikaboni, asidi, alkali na chumvi. Lakini kama enamel imevunjika, vyombo hivyo haviwezi kutumika kwa kupikia.
Kuamua mwenyewe swali la chuma ambalo ni bora, usifanye makosa. Kuuza inawezekana kukutana na vyombo vya "пввевдогугунную". Upeo wa sahani zilizotajwa kama kamba ni kufunikwa na mipako isiyo ya fimbo (kwa mfano, Teflon ). Kwa kweli, ni sufuria, na unaweza kupika ndani yake tu kwenye jiko la gesi, lakini si kwa moto wazi na sio kwenye tanuri.
Utunzaji wa sahani za chuma-kutupwa
Kama sheria, kanda mpya inafunikwa na dawa maalum. Kabla ya matumizi ya kwanza ya chupa-chuma chauldron, mipako inapaswa kuondolewa kwa kutumia sifongo na maji ya moto. Kisha ni muhimu kufanya calcination ya cauldron chuma kutupwa na mafuta ya mboga. Mafuta yanaingia ndani ya pole ya alloy na chini ya inapokanzwa nguvu, kuchora huunda mipako ya kinga ambayo inalinda sufuria kutokana na kuchoma chakula na kutu. Katika siku zijazo, haipendekezi kutumia sabuni, ili usiangamize filamu ya mafuta ya asili iliyotengenezwa wakati wa operesheni. Wafanyakazi wengi kwa baadhi ya wasiwasi, jinsi ya kusafisha sufuria-chuma cauldron? Ni bora, baada ya kukusanya sifongo na mabaki ya chakula, suuza sahani kwa maji ya moto ya kawaida, kisha uifuta kavu na kitambaa laini. Ili kuhifadhi mali muhimu ya chuma kilichopigwa, cookware sio
Ikiwa chakula kilianza kuungua katika kamba, basi ni muhimu kufanya utaratibu wa kuchoma. Sio kila mtu anajua jinsi ya kuchoma chuma cha chuma, ingawa hii ni mchakato rahisi. Katika Kazan nyekundu-moto, hutilia kilo cha chumvi na joto mpaka chumvi imeiva. Wakati huu wote, ongezea chumvi, na uhakikishe kwamba sufuria haina kuchoma moto nyekundu. Kisha chumvi huondolewa, na, na kusubiri sahani ili kupendeza, kalisha mafuta ya mboga ndani yake.
Tunatarajia kwamba vidokezo vitakusaidia kukusaidia kununua na kutumia chuma wa chuma!