Haiwezekani kuwa vyakula vya Iceland vinaweza kufurahia sahani nzuri sana, lakini ni tofauti na hakika itapata mashabiki wake. Safi kuu ndani yake ni dagaa na kondoo, ambayo ni kwa sababu ya hali ya hewa ya hali ya nchi na hali ya kisiwa hicho. Baada ya yote, wakazi wa eneo hilo wanahitaji, kwanza kabisa, chakula kikubwa cha kalori, anaweza kutoa mwili kwa kiasi kikubwa cha nishati, muhimu sana katika siku za baridi.
Ikiwa unavutiwa na Iceland, vyakula vya kitaifa vitakuwa vya kuvutia pia. Ingawa kwa ujumla, kuiita ni tofauti sana ni vigumu, hata kama ina safu za kawaida, salama. Ikumbukwe kwamba mizizi ya sahani nyingi ni kirefu sana. Maelekezo yalitengenezwa hata na Vikings ya zamani, lakini hata leo chakula hicho kinabakia kuwa muhimu nchini Iceland.
Chakula cha baharini
Kutokana na kwamba Iceland inafishwa kutoka pande zote na maji ya bahari, haishangazi kwamba utawala juu ya meza ya wakazi wa dagaa na samaki hutumiwa kwa aina yoyote iwezekanavyo: chumvi, kaanga, kuvuta sigara, na kadhalika.
Inaweza kuwa banal hata sisi shambani, na cod ya kawaida, na trout ladha, na isiyo ya kawaida, kidogo ajabu, kama kwa kitopiki upishi, stingray.
Hata hivyo, mara nyingi samaki hukaa kavu, na kuifanya kuwa imara, karibu na miti. Kula hii "kukausha" kabla ya kuingia katika siagi iliyoyeyuka.
Safi maarufu zaidi ya "kioevu" ni sahani ya kawaida ya uvuvi, ambayo hupikwa kila familia na maelekezo yake ni mengi sana. Ni muhimu kuongeza kwamba hata kupikwa kwa mujibu wa mapishi sawa, supu hii inageuka kuwa tofauti kabisa na mama wa nyumbani tofauti. Kama tulivyo - borscht!
Kwa njia, katika Iceland itakuwa inawezekana kujaribu na sahani kutoka nyama ya nyangumi, kwa sababu nchi hii haijajiunga na mkataba wa dunia, ambayo inachukua marufuku ya uwindaji kwa maji hayo ya maji.
Nyama
Kwanza kabisa, ni kondoo. Kisiwa hiki, kondoo mingi - hasa sehemu ya kusini, kwa sababu fukwe hizi zinashwa na Ghuba ya Stream, ambayo imechangia kuundwa kwa hali ya hewa ya laini, yenye kupendeza na inayofaa kwa kuzaliana kwa wanyama.
Miongoni mwa sahani, kwa ajili ya maandalizi ya kondoo hutumiwa (na mara nyingi-kondoo), kuna: kondoo wa kuvuta, supu ya mende, sausages ya kondoo.
Aina nyingine za sahani za nyama zinatayarishwa kutoka kwa wanyama wa mwitu - sehemu za mviringo, mihuri, mihuri ya manyoya.
Aina nyingine za nyama, jadi kwa ajili yetu, zimeingizwa kwa kiasi kikubwa kwa kisiwa kutoka Ulaya, na kwa hiyo gharama zao ni za juu sana. Kwa kawaida, na sahani kutoka kwa veal au, kwa mfano, nguruwe, sio kawaida. Na sio vyakula vya kitaifa vya Iceland.
Pamba
Kwa bahati mbaya, sahani za upande hapa sio tofauti sana. Ambayo, hata hivyo, ni tena kuhusiana na hali ya hewa nchini Iceland. Dunia sio yenye rutuba, na hivyo mazao si mengi sana. Kulima kwenye kisiwa hasa: viazi, kabichi, karoti.
Na kisha, kupata angalau aina fulani ya mavuno, tunahitaji greenhouses. Kwa hiyo, mboga mboga, na hata zaidi ya matunda, huingizwa kutoka bara la Ulaya.
Hivi karibuni - kutokana na kuzaliana zaidi kwa ng'ombe za ng'ombe - mara nyingi kama kuongeza kwa sahani kuu kuanza kutumia bidhaa za maziwa.
Exotica
Kutokana na historia ya kale na historia ya kale ya Iceland, wakati ardhi ilipangwa na Vikings ya kweli, haishangazi kwamba vyakula vya jadi na za mitaa vinatoa sahani isiyo ya kawaida na isiyo ya kawaida. Ingawa sio tu pekee, lakini hata wenye uwezo wa watalii wanaochukiza, kuimarisha mila ya upishi ya Waisraeli.
Chakula cha kigeni nchini Iceland kinapendekezwa kwa wale ambao wanajiamini kwa nguvu ya tumbo. Naam, na wale ambao wanataka kujisifu kwa marafiki na marafiki. Kwa hiyo, kati ya sahani za kigeni za kutaja Iceland zinastahiliwa na tatu:- harufu;
- piles;
- hritspungur.
| | |
Haukarl anakataa baada ya kusoma jinsi hasa anavyoandaa. Kwa hiyo, hii ndiyo nyama ya shark, ambayo kwa miezi kadhaa iko katika dunia na hutengana huko. Kisha inachukuliwa na kutumika katika vipande vidogo. Gharama ya sahani ni anga-juu. Kwa njia, kitu kama hiki kinatayarishwa kutoka nyama ya bahari-stingray, lakini haizikwa ndani ya ardhi, lakini imesalia kuoza chini ya mionzi ya jua.
Kuna haja ya "nyama" hiyo katika vipande vidogo. Ingawa ladha na ladha yake sio mazuri sana. Haukarl inatakiwa hadi mkojo wa kutosha ili kuvumilia ladha yake, baada ya ambayo imemeza na lazima ioshawike na pombe kali. Wakati huo huo, Waisraeli wanadai kuwa kaukarl hupigwa kwa urahisi na bila matokeo kwa viumbe, lakini, inaonekana, hawajui hasa, ikiwa hawatumii bila pombe.
Pile ni kichwa cha kondoo wenye macho. Ni marinated au kuchemshwa kidogo, baada ya hapo hukatwa sehemu mbili na kutumikia.
Hritspungur - majaribio ya kondoo-kondoo, hapo awali yaliyotajwa kwenye seramu, na kisha kuweka chini ya vyombo vya habari na kuoka.
Pipi
Desserts Kiitaliano vyakula vya jadi si hasa radhi. Inavyoonekana, mara nyingine tena hali mbaya imeathiriwa - Vivings haipendi kupendeza, asili yao ya kijeshi haikuruhusu kutumia dessert.
Damu za kitaifa nchini Iceland ni: berries za mitaa - zinatumiwa safi, pancake tamu, Kleinor - laini "brashi" kutoka kwa unga na skir - kondoo ya mchuzi.
Vinywaji
Kwa kawaida, kama duniani kote, kunywa maarufu zaidi ni kawaida, maji safi. Ubora wake ni wa kushangaza juu. Mahali popote maji ni safi, amelewa moja kwa moja kutoka kwenye bomba, na pia kutoka vyanzo vyote vilivyomo kwenye kisiwa hicho. Ikiwa tunazungumzia juu ya vinywaji vingine, basi kutoka karne ya 18 ya mbali, kahawa ni maarufu sana, ambayo hutumiwa karibu lita. Kwa heshima ya kunywa hata alikuja na likizo maalum - Solarkaffi. Inashangaza kwamba katika wingi wa mikahawa, migahawa, taasisi nyingine za aina hii, kikombe cha kwanza cha kahawa ni cha kulipwa, na wengine wote hutumiwa bila malipo kwa wageni. Ikiwa, bila shaka, wanataka.
Kinywaji cha pombe la Kiaislandi kinachomwagika ni divai iliyotengenezwa - ni schnapps ya giza, ambayo hufanywa kutoka viazi na cumin.
Kwa ujumla, pombe ni ghali sana, na hivyo sio kawaida sana. Kwa mfano, bia hapa kwa muda mrefu ilikuwa imepigwa marufuku kabisa, lakini kuruhusiwa rasmi kuleta kisiwa hiki, kuzalisha na kutumia tu mwaka 1989!
Jinsi ya kujaribu vyakula vya Icelandic?
Kama unaweza kuona, vyakula vya Kiaislandi sio safi sana na tofauti. Lakini, bila shaka, anastahili tahadhari ya mavuno, kwa sababu ina mila yake ya kipekee, ya kipekee. Na sio tu kuhusu sahani za ajabu za kigeni.
Ikiwa unataka kufahamu vizuri mila ya upishi ya Iceland, jifunze maelekezo ya kweli ya sahani iliyoandaliwa na wazao wa Vikings, hakikisha kutembelea nchi hii ya ajabu.
Kukimbia kutoka Moscow hadi Reykjavik itachukua saa sita na nusu hadi saa ishirini na itahitaji uhamisho mmoja au mbili, kulingana na ndege iliyochaguliwa na safari.