Kwa bahati mbaya, wengi wetu tunajua kuhusu turnips tu kutoka kwa hadithi ya watoto wa kale ya aina ya watoto. Na kwa bure, kwa sababu nyuma ya shell isiyojulikana ni siri hazina halisi ya vitamini na microcells muhimu kwa ajili ya afya. Kwa kuongeza, mboga hii ni ya kawaida, ambayo inaweza kutumika kutayarisha saladi tu na sahani ya upande, lakini pia desserts isiyo ya kawaida. Kukua sio ngumu kabisa - hauhitaji huduma yoyote ngumu, wala hali yoyote ya kipekee. Na jinsi ya kuhifadhi turnip kwa majira ya baridi itasema makala yetu.
Jinsi ya kuweka turnip wakati wa baridi katika pishi?
Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha ya pishi ya hewa yenye kavu ya hewa na kavu, basi ukizingatia turnip yako safi na elastic mpaka chemchemi hiyo haitakuwa vigumu kwako. Lakini hii inatolewa kuwa turnip ilikusanywa kwa wakati unaofaa na iliandaliwa vizuri kabla ya kuwekwa kuhifadhi. Lakini kuhusu kila kitu ili:
- Kwa hifadhi ya majira ya baridi katika pishi ya aina ya marehemu ya turnips ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Soko la Manchester", nk) ni sahihi, kipindi cha kukusanya ambacho kinaanguka siku kumi za kwanza za Novemba.
- Kwa kuchimba mavuno, siku ya wazi yenye joto la hewa ya +5 hadi + 10 digrii ni bora.
- Kutoa mizizi kutoka chini lazima iwe makini sana, usijaribu kuharibu ngozi yao. Ni rahisi zaidi kwa hii kutumia vifungo vyema.
- Baada ya kuchimba turnips lazima kuwekwa katika safu moja katika kivuli au chini ya kamba, ili ardhi juu ya uso wake kavu na ilikuwa rahisi kuitingisha.
- Kabla ya alama, kila matunda lazima ihakikishwe kwa ajili ya uharibifu na kwa ukatili kukataa tuhuma zote - bado hakuna turnip hiyo, na hata majirani wataambukiza kuoza. Utaratibu wa kuchagua ni pamoja na kukata nywele, kupunguza vichwa vya miguu kwa mikia 5-7 cm.
Unaweza kuhifadhi turnip wakati wa baridi katika pishi kwa moja ya njia zifuatazo:
- katika mifuko ya plastiki yenye mashimo kwa uingizaji hewa;
- tabaka katika masanduku, akimimina kila safu na sentimita mbili au tatu za mchanga;
- katika udongo, parafini au glaze glaze.
Njia yoyote unayopenda, ufunguo wa hifadhi ya mafanikio ya turnip itakuwa joto la hakuna zaidi ya digrii +3, unyevu saa 80-90% na hakuna mawasiliano kati ya matunda ya jirani.
Jinsi ya kuweka turnip katika ghorofa?
Ikiwa huwezi kujivunia kwa kuwa na pishi, usiwe na kukata tamaa - turnip inaweza kuhifadhiwa kama kwenye firiji kwenye sanduku la mboga au kwenye friji. Kabla ya kufungia, mazao ya mizizi husafishwa na kukatwa vipande vidogo, na kisha kwa muda mfupi (dakika 2-3) limefungwa. Baada ya hapo, billet imefunuliwa katika maji ya barafu na kuenea juu ya pakiti za sehemu.